第1个回答 2017-05-27
土豆泥
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
土豆 350克
淡奶油 100克
辅料：
细砂糖 40克
黄油 15克
薯片 一桶
做法步骤：
1. 土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻。
2. 土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油。
3. 用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里。
4. 将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥。
5. 土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。
6. 过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。
7. 准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。
8. 将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
9. 将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了。本回答被网友采纳
第2个回答 2017-05-27
食材明细土豆500克海米适量肉末适量香葱适量食用油适量胡椒粉适量生抽适量辣椒酱适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度香辣土豆泥的做法步骤1葱切花，海米洗净切碎，准备好猪肉末.2土豆去皮，切滚刀块，放微波炉高火十分钟后取出。3炒锅下油，下肉末炒至变色.4下葱花和海米炒香。5依个人能吃辣的程度，加入辣椒酱.6炒出红油。7倒入微波熟的土豆.8边翻炒边用锅铲把土豆压成泥。9淋入适量的生抽.10加入适量的胡椒粉。11翻炒均匀后出锅。
第3个回答 2017-05-27
食材
土豆
250g
鲜牛奶
600ml
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
鲜牛奶约600毫升
2
土豆250克，浸泡洗净后去掉外皮，切块。
3
放入水中煮熟。
4
煮熟后的土豆捞起沥干
5
我没有用面擀去把土豆压烂，就用刀的两则把其压成泥。
6
土豆泥放入锅内
7
倒入牛奶，以没过土豆为宜
8
先开高火搅拌，大概10分钟后调为中火慢慢煮，期间要不停搅拌，不然会焦的
9
炖至软烂后加入鸡精及胡椒粉适量
10
搅拌均匀后可以关火出锅
11
软软糯糯的土豆泥
小贴士
煮土豆泥的时候需要不停搅拌
第4个回答 2020-10-13
土豆泥怎么做？把土豆蒸熟压成泥，倒入碗中倒扣在锅中，把牛肉剁碎加入葱姜翻炒后，倒入土豆泥中 。