这么多人说啊，我也凑个热闹吧。先说三巨头吧！
光明是“蒙牛”出现前，中国乳制品的龙头企业，市场只要在南方，伊利居于第二，市场主要在北方。而他们各自的市场份额也都很稳定，是绝对的一线品牌。
蒙牛的出现是打破中国乳制品平衡的关键先生。关于蒙牛的来历我就不多说了。在蒙牛出现后，通过“乳都”“做内蒙第二”等系列概念的打造，特别受益超女模式，迅速扩大自身，通过大规模宣传，把中国的乳制品的市场蛋糕做大了几十倍，并迅速占据液态奶销量全国第一，并最终成为中国乳制品行业的龙头企业之一。可以毫不夸张的说中国奶制品行业是伴随着蒙牛的成长而成长的。
伊利在蒙牛崛起的期间内，正值企业内部管理层动荡期，企业发展受到很大的影响。但受益于蒙牛对整体市场的拉动，对内蒙，呼和浩特的品牌打造，伊利超于了光明成为中国的龙头，但最终没有守住这个地位，被蒙牛所超越。但在超女过后，蒙牛发展进入瓶颈期，而伊利借助奥运大幅度提高了品牌价值，现阶段可能要反超蒙牛也不好说。
二线品牌：三鹿、雀巢、完达山、三元等。
地方品牌：这是不能忽视的，几乎每个地区都有不同的地方品牌，而且占市场份额都很大。
至于奶制品的质量问题，可以说液态奶几乎是无差别的。当然了，现在所谓的差别牛奶（特仑苏、金典之类）并没有太多的差异，比普通包装牛奶更浓，但不知道各位是不是喝过自己熬的纯牛奶，不一样啊，那才叫浓呢，那才应该是纯的吧。
现在的纯牛奶口味上都会略有差异，不过伊利和蒙牛的关系就像可口可乐和百事可乐，都是有差异，但又有几个能喝出来的呢。一片大草原，一种奶牛，产出不同的奶才真是怪事呢！光明的奶就略有不同了，毕竟产地不同，一方水土养一方牛嘛！
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