醋泡生花生米怎么泡

Question

如题所述

Answer 1

原料：

花生、姜汁、醋、盐、糖、味精、鸡精。

做法：原材料
　　带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1）、干辣椒、小葱白。
制作工艺
1、干辣椒切成小圈，小葱白切成末； 　　
2、碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）； 　
3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。

　 1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干;

　　2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热;

　　3、待花生米颜色微变，这时香味也出来了，立即将花生米捞出控油;

　　4、醋，白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末;

　　5、调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀，撒香菜末即可。

一定要在油还是凉的时候放入花生米，让花生随着油温逐渐加热，这样炒好的花生米受热才会均匀，里外的酥脆程度才会一致，否则会外面炸焦了里面还是生的。炒制过程中，看见花生米颜色变金黄色就起锅。不然就糊了。

Answer 2

花生米选取果衣（就是那层皮）没有破的，倒入红醋，用汤匙量取，一勺醋半勺糖，最后浸没花生米为准。冬春二季10天到15天。夏秋二季一周即可。此法可以有效将血压。

Answer 3

先用开水把花生泡几分钟，然后把花生皮剥掉，用冷水冲后弄干，再加入醋大蒜就可以了