陈醋是碱性食品吗?

Question

如题所述

Answer 1

你好。陈醋是碱性食品。食品中的酸碱性，是依据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的。醋和大多数的蔬菜、水果一样，矿物质较为丰富。仅供参考。

Answer 2

醋是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为最佳。
醋为酸性物质，在服用红霉素、磺胺类等西药时须忌食醋，磺胺类药物在酸性条件下容易形成结晶，故服用此类药物时更要特别注意。本回答被网友采纳

Answer 3

食品中的酸碱性，是依据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，不是根据你吃在嘴里或者用试纸来测试出来的PH值来确定的。

一般来说，含有较多矿物质（比如：钾、钙等）的食物，代谢后矿物质留在体内，就划分为碱性。
而酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。
外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西大多数是典型的碱性食物，但草莓有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸、草酸），会使体液的酸度增加，属于酸性食品，是个例外。实际上，将食物强分酸碱性是不科学的，因为人体内的生理反应非常复杂，不一定就成碱性物质或酸性物质，膳食只要平衡合理就好。本回答被网友采纳

Answer 4

是