消费者如何辨别灵芝孢子粉真假

Question

如题所述

Answer 1

　　第一，尝味道。一般来说，味道越苦就说明质量也越好。因为灵芝孢子粉中抑制病毒的重要成分——灵芝三萜酸是苦味的，苦味重说明灵芝三萜含量高，质量相对来说就好些。在日本是把灵芝三萜酸的含量作为鉴定产品质量的标准。　　第二，温开水冲泡后放置一会观察沉淀。质量好的灵芝孢子粉绝大部分会溶解，处于悬浮状态，普通的则大部分下沉于杯底，更有甚者是上层为水，下层为粉的分离状态。　　第三，闻味道。是否有蒿味是孢子粉质量好坏的关键，传统工艺里孢子油等内容物会完全外露，在生产、贮存、销售的过程中，极易氧化变质，即产生蒿味。去除油脂后的孢子粉，会散发出中药的香气，也避免了因油脂氧化导致孢子粉质量下降。　　造成这种现象的主要原因是破壁工艺先进与否。灵芝孢子是灵芝的种子，一般由三部分组成：壁壳(占总重量的70%左右)、油脂(20%左右)和活性内容物(10%)。壁壳为几丁质物质，不含功效成分，人体难消化易引起便秘;油脂主要为不饱和脂肪酸。　　目前国内外生产上广泛采用的是振动磨破壁法，即通过金属棒高速振动反复敲打震磨而破壁，孢子壁、孢子油及有效物质会混为一体，所以混有壁壳的孢子粉较重，溶水后就直接沉在水底。这种破壁方法的有效成分浓度低，也易导致铬、镍等重金属物质超标。所以建议消费者慎重选择。