求问自酿米酒的酒精度是多少？

Question

米饭做材料，没加其他材料，直接发生酵出来，未经任何加工

Answer 1

这与酿造方法、发酵时长、温度等诸多因素有关，难以说具体度数，约在10~40度的大致范围内。

Answer 2

米酒的度数要根据实际情况来定。
韩国米酒的酒精含量在6%以上。醪糟的酒精含量在1~2%。米酒度数和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。发酵温度20摄氏度左右发酵1~2天是甜米酒，发酵5~7是米酒。
发酵时间需要比较准确控制，恰到好处：过长则淀粉被分解完，酒味过大，像饮料，没有嚼头；时间不够则米尚未酥烂，口感黏，像糯米饭。发酵过程中最好也不要打开，一来氧气会进入，二来可能引起杂菌污染。
一种可以当糖水那样喝的，酒度达到7-19度，二种是为与高度酒，一般用他于泡酒，准确来说是用于泡药酒，因为度数太高，他的度数为63-69。
喝了一点酒就犯困，关键要看平时喝酒是否问题，以前也是，那是对酒精起的反应，如以前没有，要排除过敏因素。
意见建议：建议你根据我说的情况分析，如果经常喝酒都是这样，不需要特殊处理，多喝水多排尿。

Answer 3

乙醇含量能达到16%以下。