自己在家做
爆米花,要如何去制作呢?有人说先放油,有人说先放水,那么怎样的制作方式,才是最恰当的呢?一起来看看。
1、如果你以前做不好爆米花的话,今天就跟着我一起来好好学习下吧,爆爆米花其实先放水、先放油都不是重要的,只要学会这一个妙招,就不用担心爆米花爆不好,不仅不糊锅,而且口感又脆、又香。
首先我们要准备适量的小玉米,小玉米是那种专门用来爆爆米花的,接着我们还要准备适量的黄油。想要爆米花味道好吃的话,一定要准备适量的黄油。
2、准备一个大碗,并往碗中加入适量的热水,然后把装有黄油的小碗,直接放入热水当中,利用热水的温度,把黄油给溶解。然后准备平底锅,锅中加入适量
食用油,待油温三成热以后,把准备好的玉米直接加入到热油中,小火翻炒均匀。
在采用食用油,去对玉米粒进行翻炒的时候,一定要牢记了,火候千万不能太大。要采用小火慢慢的去加热,才能让玉米粒更好的受热均匀,这样爆米花爆出来才好看。
3、小火慢慢翻炒,等玉米粒表面均匀裹上一层食用油,且开始有爆炸现象出现时,我们要盖上一个锅盖。然后让玉米粒在锅中自动受热,只需短短几分钟,锅中的玉米粒就会完全爆成玉米花。