蛋炒饭的饭太湿，可以用锅多煸炒一会儿即可。或者放微波炉里"叮"几分钟，水份去掉一点就可以了。
炒饭米饭太湿怎么办？可以将电饭锅打开，开在保温状态，让其蒸汽蒸发，可以变干，或者将其放一夜，就干了。米饭蒸太湿了那肯定是你的水放多了，下次要注意，如果饭是蒸的话就要少放点水，因为蒸气挥发后会变成水，所以要少放点水，你蒸的饭太湿了，可以放在稍微干燥的地方放一个上午下午就可以用来炒蛋炒饭了，米饭蒸太湿了不能再次蒸了，再蒸的话会越蒸越湿最后甚至会变成稀饭的。开炒饭店：先拿
身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领
排污许可证和卫生许可证。
【自己开一家饭店当老板】炒饭油放多了怎么办炒饭油放多了如何补救？
1、多加饭。家里剩的饭，通常我们喜欢用来做炒饭吃。很多人说油要多一点，做出来的米粒油汪汪才好吃，可一不小心油倒太多了怎么办不用慌张，油放多了我们可以再加一些米饭，这些油就不会多了。
2、加些水。在炒饭的时候，油放多是常有的事，但是油太多了，炒饭吃起来就很腻。这个时候加点水就能解决油放多了的问题，当我们在炒饭里加些水，油就会被冲淡，这样炒饭就不会太油了。
3、加些蔬菜。很多人特别喜欢吃炒饭，但是炒饭通常都很油腻，这样容易长胖也给吃货带来了淡淡有忧伤。不过我们在炒饭的时候可以放一些蔬菜，油就会被蔬菜吸走一些，饭就不会太油了。