夜宵的历史

Question

有哪位朋友知道夜宵的起源及发展历史？
还有就是夜宵的菜品发展
最好是全国的比较详细的
拜托了~~~

Answer 1

消夜的起源因其漫长的历史流传，具体的起源已经无处考究。我们先从我国南方的广东说起。

下面是广州关于吃夜宵的起源：北方人叫夜宵，来到广州变成了宵夜。也许是南方的气候太过温和，广州人总是有很丰富的夜生活，其中最重要的一项就是三五成群出去宵夜。
广东省中医院药师佘自强分析，广州人有吃夜宵的传统，首先有气候方面的原因。由于天气炎热，尤其是夏日的夜晚，以前没有很好的降温设备，酷暑难当，让人很难入睡，因此，广州人都习惯了晚起晚睡。夜间活动时间一长，难免肚子会饿。
另外，广州在历史上是一个典型的以小手工业为主的城市，市民做的大多是小生意，喜欢自由闲散的生活。“三茶两饭”更是老广州典型的生活特征。人们除了吃好中餐和晚餐两顿饭，每天还少不了早茶、下午茶和夜茶三杯茶。改革开放后，由于受到香港地区的影响，夜生活越来越丰富，这种吃夜宵的风气更是有增无减。

体验原生态的广州宵夜滋味，流花粥城是个不错的选择地方。这里湖光树影，粥气袅袅，意境迷人。首创自助式食粥模式，各色佐粥菜任选，是广州品粤式夜宵粥品的首选。鲜味花蟹粥：这款粥样子特别靓，刚盛出的粥是滚烫的，红的是蟹块和枣，乳黄黏稠、油亮剔透的是米粥，点点碧绿点缀其中的是葱花，隐约可见金黄的蟹膏，滚着浓浓的鲜甜的香，一打开盖就可以闻到好鲜甜的味道，吃下去甘美异常。

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。做法是：用1公斤以下的本地鸡，洗净后在微沸水中浸约15分钟，其间将鸡提出两次，然后在水中冷却，表皮干后拌以熟花生油。食时备以姜茸、葱丝拌盐，淋上熟油盛碟中蘸着吃。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。

蜜汁叉烧 ：其制法是，将去皮半肥瘦猪肉切成条，放入瓦盆内，加作料腌制45分钟后，用叉烧环串起，放入烤炉烤30分钟至熟，用糖浆淋匀，回烤2分钟后即成。此菜肉质内咸外甜，略有蜜味，瘦肉焦香，肥肉甘化。
广东以云吞和面同吃最盛行，叫云吞面，城乡皆备。它是用鸡蛋液和面，擀成薄皮，包上猪肉糜、虾仁等制成的馅料，和全蛋面条一起烹熟，加虾子上汤食用的，以面爽、馅嫩、汤鲜为上。

沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名，有百多年历史。其做法是取自白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异

金丝枣年糕：口感软糯，清香、细腻、甘甜，还有益脾养肾的保健功效

萝卜牛杂 ：和味萝卜牛杂是广州人喜爱的小吃

到了中原地区，我们就要首推河南开封市的宵夜了，可谓是历史悠久，形成了一种饮食文化。
开封市夜市自北宋延续至今,已成为开封一大景观。据《东京梦华录》记载:“夜市直至三更尽,才五更又复开张,耍闹去处,通宵不绝。”,每当夜幕降临,市内夜市星罗棋布,随处可见,其中鼓楼夜市规模最大。

灌汤小笼包子：小笼包子造型优美，其形之“提起像灯笼，放下像菊花“，被誉为“中州膳食一绝“。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。

开封黄焖鱼具有鱼鲜味美，入口自化的独特风味。黄焖鱼是以精选的小鱼为主料，经炸制，汤焖而成。多在饮食摊点和夜市制售，也有摊车沿街叫卖。顺河回族区个体户早根，祖孙三代经营黄焖鱼，常挑担在洪河沿东口经营，供不应求。
冰糖梨、江米切糕

切糕：江米与白糖，蜜枣，青红丝一同蒸制，上盘时浇兑山楂，玫瑰，桂花煮制的蜜汁，入口绵软香滑，甜酸可口。

涮牛肚的吃法起源于清代民间，是中原饮食文化的一颗明珠。开封白家围汤涮牛肚在传统制作工艺的基础上，结合当代人的口味，吸取饮食科学与中华医学的新发展，改进工艺，选料精良，采用数十种中草药及调味品，经过十几个小时熬制而成围汤，其汤味厚而不腻，再将洗浄去脂的上等牛肚浸泡其间，佐以色香味俱佳的多种调料，入口松软爽滑，令人回味无穷，食客交口称赞，被评为开封市第八届风味小吃特优奖。

水煎包子是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。操作上坚持手工剁馅，而不用绞刀绞。寒冬腊月也要工打馅，打好后用食盐和酱油腌上，第二天用。包子下锅，一锅多少个是一定的，多一个也不放，保证个匀量足。虽然包子下锅后，要浇上一层稀面水（故称水煎包子），实际上是少不了要用油。拌馅用小磨香油，外边也要向锅底浇洒小磨香油，所以包子出锅，老远就闻着喷香。出锅的包子，一个是一个，没有粘的，没有破的，黄焦酥脆，特别好吃

开封马豫兴桶子鸡是河南省开封市的传统历史名产，它创始于北宋年间。清咸丰三年（公元1853年），桶子鸡技艺的传人马氏后裔在开封古楼东南角设“马豫兴鸡鸭店”沿袭至今，因其形似圆桶而得名。马豫兴桶子鸡以制作精细、选料严格、味道独特而久负盛誉，历经一百多年而久销不衰。在原有经营基础上，新增添棕黄光亮、烂中香脆、醇香味厚的烧鸡、桂花板鸭、焖炉烤鸭、五香酱牛肉、熏鱼和牛肉干等商品，为世人称道，享誉古城。

开封锅贴是闻名的风味小吃，其中，稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。

羊肉炕馍：烙饼中加以羊肉孜然等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味

此外还有冰糖熟梨热甜软烂；黄焖鱼味美可口；羊肉胡辣汤酸辣香醇，在这都能找到卖处。其他还有五香咸兔肉、五香豆沫、五香油茶、羊肉水饺、大肉馄饨、烤羊肉串， 烧饼油条、烧鸡 、桶子鸡、炒凉粉、茶鸡蛋、酱牛肉、板羊肉、小笼包子等。除开封传统风味小吃外，还有全国各地的名吃特产。

说完了中部，北方的小吃当然是咱老北京最丰富了，老北京的饮食全见于胡同文化中，可谓是源远流长啊!

灌肠，灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃,灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪 怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。

灌肠分两种：一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。 另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。

艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。”可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解颐》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。

北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。
焦圈的制作，需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂（一般50克面切14小剂），每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。

宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。
北京的街头巷尾，无论过去还是现在，都有卤煮火烧的居家，过去更有肩挑小担的商贩出售这种食品。特别是夕阳斜下之时，卤煮小肠开锅出售，从很远的地方就能闻到它那特有的香味儿，好吃这口儿的，都闻香而望，要一碗卤煮小肠和一二个卤煮火烧，既解馋又解饱，是人们十分喜爱的一种街头小吃食品。
卤煮小肠又称卤煮火烧，已有百余年历史了。这种食品起源于宫廷，后经改进，演化为卤煮小肠。清宫廷中有一道名为“苏造肉”的菜肴。据爱新觉罗·溥杰先生的夫人浩著的《食在宫廷》中介绍，乾隆45年(1780年)清高宗乾隆巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。陈府家厨张东官烹制的菜肴，乾隆十分喜爱，后张东官随乾隆入宫，曾任热河行宫主料御膳房事。张东官是苏州人，知乾隆喜爱厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味药料烹制出一道肉莱供膳。这九味香药料，按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制，这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称“苏造汤”，其肉就称“苏造肉”了。后来传人民间，加入用面粉烙成的火烧同煮，便成为大众化的风味小吃了.
它要用鲜姜去皮剁成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放在轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜汁熬出的桂花饴糖中过蜜。
过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城“南来顺”的姜汁排叉1997年被评为“北京名小吃”，同年又获“中华名小吃”称号。
还有一种带咸味的排叉，原料为面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜汁排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。

据《天桥小吃》作者张次溪先生说：“旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，是过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。”对这种小炸食前人还有诗称赞说：“全凭手艺制将来，具体面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，玲珑巧小见奇才。”过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝：“买一包，饶一包，江西腊来，辣秦椒。大爷吃了会撂跤，撂私跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。”小孩听到了，多欢喜去买。
北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。

民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，“小枣糙豌豆黄儿”便是时令鲜品，小贩们一声嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来!好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。
“糙豌豆黄儿”是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点，通常都置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖，经营此业的大多是京东平谷、香河以及京南采育等地的老乡。
细豌豆黄儿”乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化，属上品。民国以后，北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。

豆汁， 提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”
豆汁是什么？实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。 发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。不要看其貌不扬，但一直受到北京人的喜爱，原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。
豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。干隆十八年（1753），有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。
喝豆汁必须配切得极细的酱菜，一般夏天用苤蓝，讲究的要用老咸水芥切成细丝，拌上辣椒油，还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈，风味独到。

奶油炸糕是北京小吃中富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。

除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，质量最好），面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50－60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。

还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分成大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。

Answer 2

宵夜的历史可以追溯到唐代，在唐以前，中国实行夜间戒严制度，当时又没有什么电视之类的，所以夜生活就无从谈起了，宵夜就更没有了。
到了唐代，社会风气开化，市终于做到了重要节日通宵开放，所以，人们纷纷走上街头，走着走着，肚子就会饿了，于是，夜市中出现了一些卖熟食的摊档。但，这是不成规模的。
到了北宋，商品经济空前发达，市已突破了时间的限制，霄市，野市孕育而生，所以通宵卖吃食的店铺也随之产生了，这时候，宵夜就成规模的经营起来了。本回答被提问者采纳

Answer 3

晋阳。

我家临时大帐营中，天色已晚，我读过兵法后，此际想来除了巡逻兵外，其他人早已入睡。我见公孙传令不经意打了个哈欠，眉宇间流露出疲倦之色，尽管心下多有不忍，可是作为三军统帅的我还是忍不住问了来，“公孙兄，明天中午我们就应该过晋阳地界了，不知我们到达洛阳还需多久？”

公孙传令怔了怔，他似乎没料到我会问这个问题，勉强打起精神，回答道：“子龙径须放心，照我军这种速度，不用说到达洛阳，就算按时到交州也没有问题的。”听他说得有趣，我不禁笑了起来，“过晋阳之后，就应该进入韩馥的地界邺了，再经‘白马港’渡过‘官渡港’，我们就能到达首先发起讨董檄文的曹操属地——陈留了。那也算是对抗董卓大军的前线了，距牢虎不过区区百十里，料来一日功夫就能抵达，这种速度行军，就是我平身中也是没有过几次，看样子我们能提前七天左右的时间到达。”

听公孙传令这么一说，我悬着的一颗心微微放下。想来这些天，众将士吃得好，睡得好，我也未考虑这么多，叫众人加快了行军速度。晋阳，我们居然只用了不到数天的时间便跑了个对穿。说来也奇怪，众人经过数日行军之后，都是疲惫不堪，从公孙传令身上却能看出一般，相反，我却是赶得越急越是有精神，每日照常研读兵法，第二天还能精神奕奕地骑马赶路。这些天下来，众人都有点吃不消了，我清楚明日就要走出晋阳，也不敢过多苛求众将士，这日不等天黑下来就责令众人下营扎寨，只是公孙传令陪我研读兵法，才拖到这些时候，我心中反倒是有些过意不去。

这些天来，令行禁止，虽说有些苛刻得近过分，却没有人不遵号令，能有这如此成效，不能不说大多拜当晚比箭所赐，现在我手下亲兵和“白马义从”打成一遍不说，更有趣的还有人和“白马义从”中人拜成把子来。说到这拜把子，想到田鹄这家伙就有气，那晚被杖责二十军棍后，我当心这小子放不下。

特意叫伙头军把那只射来分配到我手中的夜枭弄将好，送去给那小子解解馋，尽管军中作料并不齐全，可终日吃干粮，按照军士们平常的话来说，就是嘴里都快淡出个鸟来。别说尝鲜，只怕是肉味也好久没味过了，等我到了那儿，却发现那小子和陈铁牛聊得正起劲儿，当时我就傻眼了，这都什么跟什么嘛？简直是乱套了嘛，刚还是在比试场中争得面好耳赤的对手，想起他们各自望对方咬牙切齿的眼神，打死我也想不到就是数个时辰后，两人会成为无话不说的好友。

而且两人均是刚被处罚过，田鹄被杖责二十，而陈铁牛被鞭打五十。田鹄还要罚跪两个时辰，可这陈铁牛如真如同他名字一般，皮硬得如铁牛一样，丝毫看不出受伤的痕迹，也不知道陈铁牛这混人从何处弄到的酒，两人有滋有味的喝了起来，相谈甚欢。初见这场面，我差点气得吐血，这哪里是在罚跪啊？简直是在再联欢晚会嘛。最郁闷地无意间听得一句：“这酒不错，只是无甚下酒菜，真可惜了这瓶好酒了。”说这句话的是田了小子。

“小子，你就知足吧？”陈铁牛一把夺过田小子手中的酒瓶，“哥哥我今日请你喝酒已经不错了，你还挑三拣四，嫌东嫌西的。”

田小子一副小人嘴脸，堆得满面笑容，看得我全身都起了鸡皮疙瘩，陪笑着，道：“哥哥就让我再喝一口，一看这天寒地冻的，我还有继续罚跪呢，不多喝两口怎么熬得过去？”陈铁牛却一把紧了手中酒瓶，一本正经地说道：“我说田小子，你刚受了刑，军中我大夫可是说了，刚受过重刑的还是少喝酒为妙。”

听陈铁牛这么一说，田小子吞下口唾沫，却是不乐意了。“铁牛大哥你这是什么话，受过重刑的就要少喝，莫非你受得就比我轻，难道说你们‘白马义从’……”他看陈铁牛跟个没事人似人，心下越发觉得怀疑，不用说是他，连我也几乎怀疑“白马义从”中徇私枉法，并未对陈铁牛动过刑，定是陈铁牛觉得过意不去，才不知从何处弄来瓶酒犒劳田小子，心下越想越觉得这般的可能性很大。

却不料陈铁牛两眼一翻，似不屑于争辨般，上衣一脱，转过背来，实结的肌肉呈实出来，可背上条条鲜红见血的皮鞭伤痕却是触目惊心。我瞧得心中一动，情不自禁地想起公孙越将军同我说起的八十军棍来，“五十皮鞭”尚且如此，这“八十军棍”下去不知我还活不活得成？我心中暗叹了口气。

这时田小子又心有不甘的想骗起陈铁牛的酒来。“铁牛大哥！就让我再多喝一口，等这次仗打完后，做兄弟的请客，地方随便你选……”田小子这个许诺乍听起来动人无比，可陈铁牛又岂是好糊弄的，这空口许诺料来他也没好许过，再加上他上过一次田小子的当，所谓“一朝被蛇咬，十年怕井绳”。

陈铁牛赶紧把酒藏到了背后，宝贝得跟什么似的，口上还冠冕堂皇的道：“兄弟，不是我这做哥的说你，为了兄弟的身体，做哥的还是……”接着干笑一声，“不过，兄弟那顿请客，做哥的可是记下了，兄弟说好的，地方任我选。”被陈铁牛如此一说，田小子开始额头冒冷汗了，这绝对不是疼的，而是心疼出来的。想必此刻田鹄心中叫苦起来，酒没捞着一口喝，却是被人套进去一顿饭，地方还是随便挑的那种。

我也难得看两人现宝了，故意重重的咳过一声后，走了出来。两人初见是我，谁都吓得魂不附体般。还是这陈铁牛比较有经验一边和我搭腔，一边将酒藏好，不过这一切都没瞒过我的眼睛。

说来好笑，最后把他们揭发出来的我，却又是被他们一瓶酒给收买了。一只夜枭三个人，虽说不怎么够吃，其中田小子居然还厚着脸皮说这只夜枭就是他请陈铁牛那顿，听了这句话我恨不得当场就掐死他。不过，看到他屁股上还沾着点点血迹，心中遂打消了这个想法，倒是这小子一幅小人的嘴脸却是被我瞧了个一清二楚。

最后，大家喝昨尽兴，酒意上意，他二人拉着我非逼我给二人做个见证，说是要义结金兰，拜把子当兄弟。我也是喝高了，一时兴致起来，竟然也没想那么多，一口就答应了。说实话，这还是变成赵云后第一次喝如此多的酒，前世只是个小屁孩的我自然与酒没什么缘份，我还清楚记得有次一个邻居家的大叔灌了我半瓶啤酒，我可是爬着回家的。不过，倒是现在的赵云，好像酒量过人，这瓶酒居然一半都是我喝的，也不见醉，虽然他们两人看着心痛，却也是无可奈何，不说别的，光说我是先锋大将，加之我可是捏得有他们把柄在手中，两人也只有看着我的份。

想到这些，嘴角不禁露出了会心的笑意。

(这章章名取得有趣,呵呵!本来这章不应该出现在这个地方的。它该属于遗漏的一章，不过米办法，感觉怪怪的，有点牵强附会的，希望大家不要过多计较了，我也是昨晚细思下来才发现当中的遗漏的。大家还是帮取哈大乔小乔的名字吧，怎么一个愿意相帮的也米有？）

Answer 4

、胖大姐的臭豆腐。臭豆腐的历史蛮长远了，据说以前只在午夜12点以后出现，后来胖大姐租了店面晚上8点就可以饱口福了。吃过那里的臭豆腐，不是象小摊上的一串串，而是几块钱论卖，一碗一碗的盛着卖。豆腐炸的极透，里外都是脆脆的。除了臭豆腐也卖所有可以下油锅的东东，不过本人以为就炸鹌鹑胗还好拉，其他一般般。那天看到超女的黑楠爆料说自己也是胖大姐的粉丝，还透露说胖大姐是LV的忠实客户，只要有新款上市必购买。想想那个盘着一个老土发鬏，满脸油光，穿了大大的男士汗衫的胖大姐居然有了一屋子的LV，半天没回过神来闹。

2、老郑盐蘸牛肉。延安南路的老郑盐蘸牛肉据说只此一家。吃过好象真说不什么所以然，牛肉粉丝到是蛮鲜滴。

3、大学路的猪干面。找到那家面店一般来说要有人带路的。那天被朋友带着乌漆抹黑的穿街过巷的来到那里，一间灯光昏暗低矮简陋小房间（不过比早年油毛毡搭的慧娟面馆强好多了，所以一直纳闷是不是越脏的面店面越鲜？）
猪干面确实名不虚传，猪干滑嫩，面筋斗，汤鲜美。其他不用说，反正我们几位在6点吃了晚饭，9点吃了麦当劳，10点钟居然还可以每人吃一碗面，可见一斑了哦。（嘻嘻，平时没这样的饭量哦）

4、建国路上的馄饨王。对馄饨王向往很久了，苦于拉不到什么人一起去。那几天的MSN就是好想吃馄饨王。总算那天逮着偶们单位的大美女兼邻居叶子，死活拖着她一起去。（本来偶对美女蛮“敌视”的，特别是见识过某位领导美女，没想到叶子美女真是大好人，在一不饥饿，二对面食毫不兴趣的情况下，舍命陪我，让偶对美女印象从此改变。）馄饨王就卖两种馄沌，菜肉和全肉，按我以往的经验馄饨是一定要全肉的好吃。品尝后果然如此，美女叶子的菜肉就比偶逊色点了。馄饨口味没有传说中的好，汤到是有点特色，除了蛋丝紫菜等等还有个鹌鹑蛋。馄饨王还有一个王牌是

参考资料：宵夜是人饿的时候自然反映，无从考究历史，试问饿肚子吃饭的第一人叫什么？恐怕都不知道