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做麻辣烫的辣椒油怎么做
如题所述
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第1个回答 2013-10-26
辣椒芝麻放锅里炒,然后在放油进去熬
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第2个回答 2013-10-26
辣椒芝麻放锅里炒,然后在放油进去熬
第3个回答 2020-05-30
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第4个回答 2020-06-05
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第5个回答 2020-05-29
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麻辣烫的红油
是
怎么做
的
答:
做法 1、姜切丝,蒜切片,葱切段;2、八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净,晾干水分;3、
辣椒
面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内;4、起油锅,放宽油,冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒,小火慢炸;5、至葱姜蒜变黄,香味飘出,捞出油内所有的香料不要;6、关火,稍等片刻,舀一部...
麻辣烫
里的麻料是
怎么做的
?
答:
(1)炸辣椒油:将干辣椒放入七分热的油锅中
,控制中小火,炸至辣椒开始变深棕色捞出辣椒倒进碗里晾凉,让辣椒发脆。(2)将川椒麻和葱段一同放入热油锅中炸,闻到花椒香味出来即关火,花椒不要炸的太焦,捞出后同样放凉;(3)将炸好的花椒和辣椒一起放进钵中捣碎直至出油,倒进碗里;剥蒜...
做麻辣烫的辣椒油怎么做
视频时间 00:23
杨国福
麻辣烫辣椒油
的做法
答:
制作方法:将辣椒面不锈钢容器内,放入花生碎、澳宴奇油脂粉末、盐拌匀, 油锅置与火上焼至 200 度以上
,用手勺往辣椒上浇热油,一边浇,一边搅拌, 使辣椒面均匀受热,把油浇完继续搅一会即可。(辣椒干,香,脆,不糊不苦为最佳。)2. 秘制麻酱 买回来的芝麻酱,取一部分用冷开水调,...
麻辣烫辣椒油
配方
答:
1、主料有植物油、干辣椒,一定要去了尾巴的干辣椒。辅料有花椒、麻椒和白芝麻。2、开始加工,首先把辣椒剪成段,剪成段的目的是把辣椒中
的辣椒
籽取出,因为辣椒籽会影响
辣椒油
的口感。然后带上胶皮手套,把辣椒籽搅拌一下,把其中的籽退出。3、下面开始炒辣椒,先开火,记住一定要小火,尽量把火...
麻辣烫的辣椒油怎么做
?
视频时间 00:39
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