播种时间不同收货时间不同，大部分的胡萝卜品种，在7月份播种，10月份就可以采收。
胡萝卜的种子在20 ~ 25℃温度条件下易发芽，所需时间约为5天；茎叶最适宜在23 ~
25℃条件下生长，幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的适宜温度是13 ~
18℃。
胡萝卜对光照有较高的要求，特别在肉质根肥大期间，一定要保证其充足的光照，否则就会降低产量、影响质量。种植期间要保证土壤湿润，特别是发芽期更是不能缺水，植株形成期若土壤过干，会造成肉质根细小、粗糙，外形不正，质地粗硬。
胡萝卜适宜生长在土层深厚肥沃、排水良好的壤土或沙壤土中。为让根部有充裕的生长空间，栽培容器至少要40
cm宽，高度至少要40 ~ 50 cm。
扩展资料：
常吃胡萝卜的好处如下：
1、防心血管病
胡萝卜含有的懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂；胡萝卜内含较高含量的纤维素和琥珀酸钾有助于降低胆固醇，防止血管硬化，对防治高血压和中风有一定效果，美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%。
2、保护眼睛
由于眼睛的视力取决于眼底的黄斑，如果没有足够的β-胡萝卜素来保护，黄斑就容易发生退行性的病变，视力会衰退，甚至发展为夜盲。胡萝卜素在体内能转变成维生素A，它具有维持上皮组织及保护视力正常、防治夜盲症和眼干燥症等功能。
3、延年益寿
β-胡萝卜素是一种抗氧化物，可分解自由基，防止其对细胞造成伤害，故有延缓衰老功效。胡萝卜中的B族维生素和维生素C等营养成分也有抗衰老的作用。研究表明，从日常饮食中摄入足量的β-胡萝卜素能提升身体素质，可减少多种慢性疾病，有助于人们预防疾病、延年益寿。
4、皮肤美容
胡萝卜能刺激皮肤新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有一定的作用。特别是对皮肤干燥、粗糙，以及患黑头粉刺、苔藓、角化型湿疹者有好处。
5、抗癌抑癌
美国科学家经过近30年的观察后发现，经常吃含有胡萝卜素食物的人，得肺癌的机会可减少40%，妇女常进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。国内研究结果也表明，不吃胡萝卜的人比经常食用的人，肺癌发病率要高7倍。
参考资料来源：百度百科-胡萝卜
参考资料来源：人民健康网-养生：常吃胡萝卜益健康