中医知识丰富的老广，很懂得应对南方的湿热天气。街边小店里，各种性味草药制作的凉茶，或者加入中药材煲的靓汤都写明了适应症状。游玩的时候，累了就坐下来要碗龟苓膏，或者绿豆汤，要效果显著，就挑拣着来杯凉茶。老广们研制的饮品多数针对“除湿去火”，他们饮的很频繁。天气环境和人的身体反应密切相关，湿热引发的身体功能紊乱是北方人水土不服的常见表现。通常会干涉到肠、胃、脾的正常工作，使人食欲不振或呕吐腹泻。湿——即所谓的水湿，有外湿和内湿之分。外湿是气候潮湿或涉水淋雨或居家潮湿带来的，使得外来水湿入侵人体而引起；内湿则是一种病理变化，与消化功能密切有关。外湿很可能会导致内湿。热——主要指身体内热，和上火的表现一样，外热也很可能导致内热。北方人初入南方引发的湿热很可能是因为体内湿气郁结过多，而转化为内热。这种伴有湿气的热，往往需要清热化湿双管齐下，方能见效。中医认为，“湿困脾”，因此，南方的天气条件下脾胃功能容易减弱。表现为头晕、恶心、四肢沉重，或者腹痛、腹泻、消化不良。而人的脾脏有“运化水湿”的功能，消化不良或暴饮暴食，饮食油腻或者高糖，脾就不能正常地“运化”，从而使得“水湿内停”。如此一来，很多北方人容易在湿热天气下感冒，给旅行的乐趣大打折扣。 吃得慎重天气的湿热倒不要紧，如果适应性强，皮肤上黏黏的感受只要半天就适应了。中医专家表示，外部感觉到的湿热来自外界环境，而在我们身体内部作怪的湿和热，则绝大部分原因是“吃出来”的问题，也就是中医药理论中食物的性味导致的。脾胃虚的人对湿热特别敏感，因为这些人消化能力比较弱，当摄入容易诱发湿热的食物，虚弱的脾胃没有足够能力将其化解，湿热就会郁结在体内。热带水果中，荔枝、龙眼、芒果、榴莲是最典型导致湿热产生的水果，不宜多吃。芥兰、洋葱、韭菜在蔬菜中滋长湿热的功力最强，夏季要少吃。注意在炒菜的时候油温过高，也容易助长湿热。每个人的体质都不一样，旅行之前就要充分了解自己的身体状况，像凉茶这样的饮品，并非人人适合。中医讲，人的体质有虚、实、寒、热之分，凉茶中多数都是偏寒凉的，只适合体质实热的人喝，而虚热的人喝了清热的凉茶，不仅不能“灭火”，还会“火上浇油”。 广东人常饮的凉茶都是由味苦性寒之药物组成，适用于四时感冒、发热头痛、咽喉肿痛、口干口苦、唇红眼红、腹部隐痛、大便秘结等外感风热、湿热积滞之症。但凉茶毕竟是药，要因人制宜，不能作为保健药长期服用。夏季南方的天气比较湿热，饮食最好以健脾、清热、去湿为主，用淮山、茨实等煲汤或者煮糖水，能起到很好的食疗作用。此外，夏季切忌进食大寒或者大补的食品，川黄连、王柏等苦寒药和高丽参、红参等补品不宜服用。
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