孩子上学后，使用的脑力增加了，尤其在现在这样的教育制度下，孩子学习的知识和内容大大超过了他们年龄所能承受的数量，家长们看在眼中，痛惜在心里，于是想方设法的给孩子增加营养，对于孩子应该吃些什么好，不同的专家也有着不同的说法，让父母不知道听谁的好。早餐是孩子一天进食的开始，我们就重点探讨一下孩子早餐应当吃些什么。从营养学的角度来说，现在孩子食物丰富，大部分家庭吃喝不愁，应当是不缺乏营养，但实际生活中却经常见到一些面黄肌瘦、营养不良的孩子，这就需要引起家长们的反思，为什么吃得很好，孩子却会营养不良呢？中医早在两千年前就对人体系统的运行规律进行了研究，中医认为人吃进的食物，只有能够被良好的吸收才会转化为人的气血，否则不仅不会给人体带来好处，而且会加重肠胃的负担，带来疾病。西医的消化理论也有这方面的解释。所以孩子早餐吃什么，应当从利于孩子吸收，减轻肠胃负担。上学的孩子早餐可以吃一个鸡蛋，最好是白煮的，吃一个豆沙包或枣泥馅的包子，喝一碗小米粥或玉米粥，就点咸菜就可以了。这样吃，蛋白质鸡蛋可以提供，维生素豆类、枣、粥类可以提供，糖分由包子提供。尤其是要注意孩子早餐糖分的供给，因为如果糖分缺少，孩子在早上九点多钟就会感觉到困倦，而这时正是学习的最好时机，如果没有包子，可以吃几个枣和馒头米饭来代替。
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