自古以来，“早上吃姜比吃人参汤好”。晚上吃姜相当于吃砒霜”，所以很多人白天只吃姜，晚上从不碰姜。据专家称，这是因为生姜含有姜酚，姜酚能刺激肠道蠕动，增强白天脾胃的功能，成为影响睡眠和肠道的主要问题，所以不适合晚上食用。
还有很多关于生姜是如何被食用的讨论。“秋天不吃生姜”、“早上吃生姜人参汤，晚上吃砒霜”这句谚语也流传了很久。晚上，人体应该养阴抑杨琪。此时吃姜有几个主要的危害:它会让人兴奋和无法入睡。刺激神经，影响心脏功能；内热积聚，肺阴肾水消耗。至于晚上喝姜菜，对身体非常有害。对此，大连市第五人民医院中医科主任孙卓回答了——个问题，仅指正常人。
中医强调“如果它在皮肤里，就会出汗”。因此，夏天吃生姜对身体有益。“出汗会伤害杨琪，吃冷凉的东西容易伤害脾胃，洗澡也容易引起感冒。因此，此时食用生姜或饮用红糖姜茶和姜丝可乐可用于治疗外感风寒、内伤湿阻或夏季伤暑湿引起的感冒，具有发汗散寒的功效。”
此外，生姜还有解毒作用。例如，当一种普通的中药开汤剂时，它有时会指示患者在汤剂中加入几片生姜来调节中药的味道和解毒。孙卓说，在生半夏、天南星等毒性较强的药物中加入生姜可以减轻毒性。
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第1个回答 推荐于2016-12-01
古人云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）生姜味辛性温，含有挥发油姜辣素树脂及淀粉等姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用早上吃一点姜，对健康有利. 但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌兴奋肠道促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水干燥在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的本回答被提问者采纳
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