石家庄物产丰富，特产有：赞皇金丝大枣,赵县雪花梨,行唐大枣,新乐西瓜,平山绵核桃,晋州鸭梨,灵寿金针菇,宫酒,赞皇大枣,锅贴饼子,薛家烧饼等。
赞皇金丝大枣：又名赞皇大枣。产于河北赞皇。长圆形，果顶稍凹入皮，呈褐色，外形美观，白亮紫红，肉厚皮薄，油大味甘，晒干掰开，尺余长的蜜丝维连不断。鲜枣甜脆可口，干枣肉绵甘香，含糖量达62%-70%，每百克鲜枣含维生素300-600毫克，比同等重量的梨多140倍，比苹果多69倍。
赵县雪花梨：又名“象牙梨”。产于河北赵县。赵县雪花梨果形长圆，色泽鲜雅，果面有浅褐色斑点，个头硕大而皮薄，单果平均 350克，大个儿有500多克。果肉洁白似雪，汁多味甜，质细脆嫩，有冰糖味和怡人的香气。贮藏后，果皮渐呈金黄色。据科学化验分析，雪花梨除含有较高的糖分，果酸外，还含有蛋白质、脂肪、维生素C，矿物质和碳水化合物。甜度普遍提高一至二度，含糖量达13.8%，比“天津 鸭梨”高3%左右。
行唐大枣：行唐红枣源远流长，历史悠久，早在战国时期《战国策.魏策》中就有记载，距今已有2500多年的历史。现有面积30多万亩，主要分布在行唐山区丘陵13个乡镇，其中行唐墩子枣10万亩，行唐长枣9万亩，行唐大枣10万亩，行唐玉女红金丝枣1万亩，经多年选育出了红枣优良新品种玉城脆，现已推广100多亩，目前行唐红枣最高年产量1亿多斤，常年产量8000多万斤，好果率达90%以上，产值15亿元，其产量占全省第三、全国第五，1998年经国家工商行政管理局商标局批准，行唐红枣及系列产品被注册为北国红。行唐红枣已成为行唐优势产业，经济支柱。
新乐西瓜：位于河北石家庄邯邰镇的大棚西瓜种植历史是从1994年开始的，经过不断地发展的实践，河北省政府并于98年给邯邰镇授予了“河北大棚西瓜之乡”的光荣称号。十几年来，邯邰镇大中棚西瓜以瓤沙、味甜、上市早著称，畅销京、津、晋、蒙及东北三省，并全面覆盖河北省各市、县。全镇大中棚西瓜种植面积长年维持在2万亩左右，2005年种植面积达到2.5万亩，产量达到10万吨，平均亩效益达到6000元，全镇瓜农实现创收1.5亿元。
平山绵核桃：在国内外久享盛名，其大小均匀，外壳色泽光润，果仁饱满味美，与一般的核桃相比，有着许多优势 。绵核桃是相对夹核桃来说的，绵核桃的“绵”字是相对于夹核桃来说的，就和平时说的棉袄、夹袄差不多。简单的来说，很容易能拨出整个或者半个核桃仁的品种，就是绵核桃了。核桃含油量高、仁满、肉厚，营养丰富，富含赖氨酸、红叶素及多种微量元素，医药保健价值很高。
晋州鸭梨：晋州鸭梨果型美观，色泽鲜雅，皮薄多汁，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，素有“天生甘露”之称。其含糖量高达12%以上，并含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等营养成分，更以所含B族维生素多而全堪称各类水果中的佼佼者。此外还具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便、醒酒解毒之功效。
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石家庄土特产
鸭梨
又名雅梨，是中国梨中的优良品种，主要产于晋州市，已有2000多年的栽培历史，该梨近果柄处有一鸭头状凸起，故名晋州鸭梨。又因该梨多从天津出口，又称天津鸭梨。
鸭梨果形俊秀，色泽静雅，皮薄汁多，清脆爽口，甜酸适度，有天生甘露之美誉。其含糖量高达12%，富含维c和钙、铁、磷等矿物质。鸭梨对清肺益肾、止咳定喘、润燥利便和醒酒解毒等均有一定功效。
雪花梨
是该地向外出口的优质水果之一，已有1000多年的栽培历史，该梨原产于石家庄西部山区，后从山区引种到地处平原的赵县，经数代果农精心培育成优质高产水果。梨成熟后果肉如霜似雪，故称雪花梨。现在雪花梨的种植栽培，已扩展到藁城、晋州、辛集等周边县、市。
雪花梨成熟后个头较大，单个重量多在300克—500克。含糖量高，并含有多种维生素、蛋白质、脂肪、果酸和多种矿物质等有益于人体的营养成分。雪花梨对滋身润肺、清喉止咳和醒酒解毒等均有一定功效。
金丝大枣
是该地著名土特产品之一，主要产于赞皇等山区县、市，该枣成熟后色泽鲜亮，皮薄肉细，个大核小，甜脆可口。干枣掰开可拉出多条尺余长细丝，故称金丝大枣。
大枣含糖量很高，并含有蛋白脂、脂肪、有机盐、胡箩卜素、核黄素、抗坏血酸等多种营养成分和钙、铁、磷等多种矿物质。是驰名中外的滋补佳品，大枣对神经衰弱、脾胃不合、消化不良等均有一定疗效。
无核黑枣
是该地著名土特产之一，主要产于西部山区，是嫁接后结出的果子，果实呈椭圆形，成熟后的黑枣肉厚味甘，果皮呈蓝黑色，籽极少。外皮有白粉的枣为上品。可生吃，亦可加工成枣面食用。无核黑枣具有一定消渴除热功效。
藁城宫面
系传统名特面食品，历史悠久，工艺独特，品味兼优。原为手工挂面，生产始于唐贞观年间。明清两代作为贡品进奉宫廷，故而得名“宫面”。
辛集皮革
辛集皮革，始于明，盛于清，现在形成了革皮裘皮、皮革服装、箱包皮具、毛皮加工、皮革化工、皮革机械等较为完整的皮革产业链。
赵州雪花梨
除含有较高的糖份外，还含有蛋白质、脂肪、果酸、多种维生素、矿物质等营养成份，具有滋补身体、清心润肺、止咳消痰、清喉降火、醒酒解毒等功效。中药雪花梨膏，就是用雪花梨配以中草药熬制而成的。
赞皇金丝大枣
是全国700多个枣品种中唯一的自然三倍体品种，具有个大、皮薄、肉厚、拉丝长、糖分高等特点，荣获全国农产品博览会金奖、昆明世博会金奖，并注册“大秋红”、“皇珍”商标。
藁城宫面
早在明朝时期，河北省藁城一带的面食艺人，就以精于制作挂面而驰名燕赵之地。清光绪年间，地方官吏曾以此进贡皇宫，列为宫廷佳品，故得名“宫面”。
缸炉烧饼
用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。
金凤扒鸡
金凤扒鸡内含白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。日本人称其为“鱼参”。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。
藁城宫面
藁城宫面历史悠久，明清两代作为贡品进奉宫廷，故而得名“宫面”。
2
保定府三宗宝
保定府三宗宝："保定府，三宗宝：铁球、面酱、春不老"。
3
赵
州
雪
花
梨
赵州雪花梨主产石家庄市赵县及晋州、辛集、藁城市一带，面积约20万亩，年产量5亿斤左右。
4
光华肉鸽
光华肉鸽肉鲜味美，营养丰富，风味独特，已成为城乡居民的珍菜佳肴。
5
雪花梨
肉质洁白无瑕，似霜如雪，它不仅为国内群众所喜爱，而且畅销国际市场
6
金丝小枣
薄肉厚、汁多核小，味道甘美
7
狗肉全席
狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料
8
双鸽火腿
是石家庄双鸽食品厂的拳头产品，创国家专利产品，以其高营养，大块肉的产品结构，兼高温产品贷架期半年，党温贮藏的优势，在全国各地的批发，零售市场体现了很强的市场竞争力，深受消费者“青睐”，拥有东北三省，北京、天津、河北各地等强劲市场基础，销售形势很好。
9
天华鸭梨
肉质细腻，脆甜可口，营养丰富。1997年荣获第三届中国农业博览会名牌、河北省首届农业博览会名优产品称号。
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行唐烤烟
行唐被定为国家级优质烤烟生产基地县，所产烟叶具有色泽鲜艳、香气纯正、尼古丁含量适中、油分均匀等优良性状。1996年引进东方香料烟试种尤其成功，受到国内外专家的普遍关注。领导视察指导
11
赞皇金丝大枣
赞皇金丝大枣主产石家庄市赞皇县，现有枣树面积约8万亩，年产红枣2500万斤。赞皇大枣是枣中珍品。赞皇大枣以其果实个大，含糖量高而著称。果实平均果个30克左右，最大果个可达50克。果实成熟后紫红色或鲜红色，生果肉质脆甘甜、味美可口。富含丰富的维生素c。赞皇大枣是自然三倍体。枣树抗干旱、耐脊薄、当年栽植、次年即可挂果。早在58年，赞皇大枣即被评定为全国大枣优质品种；94年获全国林业博览会金奖，在省组织的果品鉴评会上多次被评为省优质果品。98年赞皇金丝大枣被省命名为优质品牌。