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山茶油与橄榄油哪个更好一些?
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推荐答案 2013-10-10
1,山茶油与橄榄油的成分相似,但山茶油与橄榄油中的主要成分,不饱和脂肪酸山茶油还高出橄榄油10%。从资料来看备注:不饱和脂肪酸含量越高,营养价值越高。2,橄榄油带有擞揽果的清香,特别适合凉拌,也可用于烧煮煎炸。橄榄油一加热就会膨胀,所以烹制同一个菜,需要的量就比其他的油少。因其中的果味易挥发,保存时忌与空气接触,忌高温和光照,且不宜久存。山茶油,是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类,比橄榄油中油酸的含量还要高,还有一种茶多酚的物质在里面。山茶油和橄榄油都含有一种生理活性成本——角鲨烯。角鲨烯具有香气,有很好的富氧能力,因而可抗缺氧和抗疲劳,并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙,根据美国国家医药中心实验验证,茶油中的茶多酚和山茶甙对于降低胆固醇有明显的功效。从以上表明,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明,茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处,但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油,也优于其它任何油脂。
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第1个回答 2019-11-10
其实山茶油理论上比橄榄油好.但真正的山茶油成本高,价格贵,所以国内的山茶油品质就可想而知了,很多都掺假了..相比之下,橄榄油进口食品,至少在检验方面,比山茶油好多了.
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山茶油和橄榄油哪个好
答:
山茶油好
。山茶油的烟点相对于橄榄油来说更低,所以适合煎、烤、煮、炒,我们在做菜的时候,比较不容易出现油烟。而橄榄油经过加热就容易挥发掉,所以在炒菜的时候,需要的量较多,而且它的烟点低,容易出现大量的油烟,这些油烟进入人体后,对用户不好。所以,从烹饪条件上分析,山茶油由于橄榄油。选购...
山茶油与橄榄油哪个更好一些?
答:
1,
山茶油与橄榄油的成分相似,但山茶油与橄榄油中的主要成分,不饱和脂肪酸山茶油还高出橄榄油10%
。从资料来看备注:不饱和脂肪酸含量越高,营养价值越高。2,橄榄油带有擞揽果的清香,特别适合凉拌,也可用于烧煮煎炸。橄榄油一加热就会膨胀,所以烹制同一个菜,需要的量就比其他的油少。因其中...
大家知道宜春元博
山茶油和橄榄油
的区别在哪吗
答:
山茶油要好于橄榄油
。①茶油是四大木本植物油之一,具有“东方橄榄油”的美称,其物理化学性质与橄榄油相似,其脂肪酸组成优于橄榄油,还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如角鲨烯、皂素、茶多酚等物质,具有丰富的营养健康价值。②单不饱和脂肪酸的含量高达80%以上,高于橄榄油;③饱和脂肪酸的含量特...
山茶油
为什么比
橄榄油更好
答:
茶油更好
。橄榄油和茶油都是不经过化学处理,保留天然营养得到的优质植物油,但在两者含有的多种营养成分里,茶油含有的不饱和脂肪酸含量高达80%-90%,是目前食用油中最高的,比橄榄油高出6个百分点,维生素E是橄榄油的两倍,而且茶油还富含硒、锌、铁等多种微量元素,以及橄榄油没有的山茶苷、山茶...
食用油是
橄榄油好
还是
山茶油好?
答:
山茶油比橄榄油好。茶油和橄榄油都是属于世界四大木本油料(椰子油、茶油、橄榄油、棕榈油),茶油的脂肪酸含量、营养价值与橄榄油极为相似,虽然橄榄油闻名世界,山茶油却养在深闺人未识,但是茶油比橄榄油
更好
。一方面
山茶油和橄榄油
中都含有一种叫角鲨烯的物质,它能够提高人体的免疫力,对缺氧抗疲劳...
橄榄油和山茶油哪个好
答:
橄榄油和山茶油
各有其独特的特点和优势,但总体来说,两者都是优质的食用油,选择
哪种更好
取决于个人需求和偏好。橄榄油是从橄榄果实中压榨提取的油,具有独特的味道和香气。它富含单不饱和脂肪酸,特别是油酸,对心血管健康有益。橄榄油也被认为是一种抗氧化剂,有助于减少炎症并可能预防某些疾病。
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