牛肉的哪些部位最嫩?答:1 牛里脊肉 无论猪肉还是牛肉,里脊肉都是最嫩滑的肉,而且一头牛只有一条,所以价格比较贵。牛里脊条全是纯瘦肉,没有脂肪,口感非常嫩滑,无论怎么做都好吃,经常用来做炒肉、涮火锅、溜肉片等,还能做成煎牛排,鲜嫩多汁。 2 牛外脊肉 外脊肉在里脊肉的上方,不是纯瘦肉,而带有较多的脂肪,肉质软弹筋道,通常会...
牛身上哪个部位的牛肉好吃,都有哪几种吃法,牛排可以在家做嘛?答:哪个部位的肉都好吃,关键看你怎么吃。下面我给您大概说一下: 1、牛腱子肉 牛腱子肉是带筋的,主要做酱牛肉,做出来的酱牛肉肉中带筋,很好吃。 2、牛里脊肉 牛里脊肉,牛所有部位中最嫩的肉,可以炒菜,可以吃火锅,最重要的是可以做牛排。 3、牛腿子肉 腿子肉是精瘦肉,喜欢吃瘦肉的话这是不二的选择。 4、...