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麻婆豆腐用什么豆腐
做
麻婆豆腐
不放豆瓣酱还能放
什么
?
答:
可以用蒜蓉辣酱和牛肉酱代替。食材准备:
豆腐
1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙、大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、蒜蓉辣酱1汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克。注:1、牛肉末可以用猪肉末或牛肉酱等方便的食材代替,没有的话不放也可。2、如果喜欢很辣的,可以第三步中再加...
有谁知道
麻婆豆腐
怎么做呀?
答:
准备好这些调料就可以开始做
麻婆豆腐
了。第一步:把豆腐切成小块备用,在做麻婆豆腐之前需要对豆腐放盐进行焯水去掉豆腐的水分,再用冷水轻轻冲洗以防结到一块,倒出后备用。一勺淀粉加入半碗水搅拌均匀用来勾芡,肉末中加入一勺料酒腌制五六分钟,香葱切细,大蒜切成末,花椒用擀面杖捣碎备用。特别注意做...
做
麻婆豆腐
不放豆瓣酱还能放
什么
?
答:
可以用蒜蓉辣酱和牛肉酱代替。食材准备:
豆腐
1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙、大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、蒜蓉辣酱1汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克。注:1、牛肉末可以用猪肉末或牛肉酱等方便的食材代替,没有的话不放也可。2、如果喜欢很辣的,可以第三步中再加...
麻辣豆腐
和
麻婆豆腐
一样吗?它的味道如何?
答:
其次,
麻婆豆腐
是四川著名的特色菜。特点:色泽淡黄,豆腐软、嫩而有光泽,其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫,豆腐表面盖有一层淡红色的辣油,可保持豆腐内的热度不很快散失。而
麻辣豆腐
是东北菜,特点:色深、味厚、麻辣烫鲜。制作麻婆豆腐时,油最好是花生油,豆腐必须是嫩豆腐,肉末用猪肉牛肉都行...
老豆腐和内酯豆腐有
什么
区别?做肉沫
豆腐用
哪种豆腐口感好?
答:
日常中,我们最常见的豆制品就是豆腐、豆浆、豆腐脑,而豆腐又是我们做菜经常要用到的一种食材,用豆腐我们可以做出
麻婆豆腐
、小葱拌豆腐、豆腐炒肉等家常菜,既满足了我们的口腹之欲,又补充了我们身体所需的蛋白质。其实,豆腐分为好几种的,作为北方人,我们日常中用到最多的就是老豆腐和内酯豆腐...
怎么用 专门的
麻婆豆腐
调料 做豆腐。
视频时间 00:34
麻婆豆腐
属于
什么
菜系?该怎么做?
答:
一、麻婆豆腐是
什么麻婆豆腐
是受到了很多消费者的欢迎,很多人爱吃的美食。麻婆豆腐属于川菜,著名的传统川菜。麻婆豆腐来自四川,是四川传统名菜之一。主要原料豆腐,牛肉末,辣椒。麻婆就是麻辣,辣就是辣椒。这道菜突出了川菜麻辣的特点,制作也非常简单。二、麻婆豆腐的制作步骤 麻婆豆腐的制作方法也较为...
麻婆豆腐
的美味做法?
答:
12 煮豆腐的过程中调好酱汁勾芡:适量清水、少许蚝油、加上淀粉、盐、鸡粉、白糖、搅拌均匀 步骤step 13 倒入锅中,拌匀至汤汁浓稠 步骤step 14 撒下葱花即可
麻婆豆腐
的成品图 麻婆豆腐的烹饪技巧 技巧tips 豆腐经过焯水可以去除豆腥味,煮过后豆腐更紧实不易碎。用嫩豆腐做出来口感更滑,好吃~...
麻
豆腐
是
什么
东西做的
答:
1、将豆腐一定是要过热水焯煮一下,将豆的腥味去除了。2、我们在最后将豆腐放入之后,就是要调成小火,然后慢慢炖,这样就是可以入味。3、我们在豆腐放入锅里面之后,尽可能是不要用锅铲,这样是可以避免豆腐不容易碎。
麻婆豆腐
的窍门和配方 主料:豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙 辅料:大葱5厘米、...
麻婆豆腐
的做法没有淀粉
用什么
代替
答:
10、再爆香生姜末和大蒜末,翻炒材料。11、放入几颗干豆豉翻炒。12、放入适量酱油、食盐、白糖、清水后,加入豆腐块。13、用锅铲慢慢推匀,煮至入味。14、再用水淀粉勾芡,可用专用调味料代替,然后撒上花椒粉。15、最后加入蒜苗,用锅铲推匀。16、
麻婆豆腐
盛入盘中,一定要小心别把豆腐弄碎了。
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