鸡肉应该怎么做才更嫩?答:鸡肉做的肉嫩,而且,还要做法简单的,也就是【煎鸡排】了,五分熟的鸡排,刚好纹理清晰可见,口感不干不柴,鲜嫩无比。做法如下。 材料:鸡胸肉200克,黑胡椒10克,葱段5个,生姜片3片,鸡精5克,盐5克,耗油1勺,生抽1勺,料酒1勺,淀粉15克。 1,鸡胸肉,修型,从中间切成2片,洗净,沥干水份,用刀背敲一下,方便入味...
盐酥鸡的做法答:外脆里嫩放凉了也酥脆好吃的盐酥鸡准备原料:鸡胸肉两块,椒盐粉一勺,辣椒粉一勺腌制鸡胸:蒜两瓣,两勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,一勺白胡椒粉,两勺纯牛奶调面糊:六勺地瓜淀粉,六勺面粉,一小碗清水,一小勺盐,一小勺五香粉。步骤:1.鸡胸肉切块,加蒜末,两勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,一勺白胡椒粉,两勺纯牛...