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鲫鱼身上的白线是什么
在吃
鲫鱼的
时候发现有一天
白线是什么
答:
肠炎和内寄的发病原因、症状、 肠炎:起因:吞食不洁引起消化不良,造成假单胞菌,属巴氏得氏杆菌引起细菌性肠炎 其主要症状是:病鱼肛门红肿、凸出、下腹部松软、鳞片脱落。
鲫鱼
鱼腥线
怎么
去除
答:
问题六:
鲫鱼怎么
抽带腥味的线 这条线俗称“腥线”,科学的叫法是“侧线”。在尾巴根那里横切一刀,然后在靠鱼鳃的地方(相当于人的肩膀吧呵呵)也来一刀,这样腥线的两头就都断了,然后从鱼鳃那边的刀口找到一条
白线
,往外扯,一边扯一边用刀背从尾部往头部方向“赶”,帮助腥线松动,就抽出来了...
红
鲫鱼
排的便是一条
白线是怎么回事
答:
那是饿过度了,吃东了容易消化的食物,没以过充分吸收直接排出体外。我家的鱼常常这样。
鲫鱼
汤
怎么
做有营养
答:
味道腥主要是没有取出腥线和鱼牙.这里两个东西都是导致鱼腥味大的原因.鱼的腥线在鱼的两侧,可以在靠近鱼鳃的地方切一道,鱼的
身体
两侧正中的地方(肋骨上面的位置),你可以看到有一条
白线
夹在偏红色的鱼肉中间,用手或者用刀扁着拍鱼身,另外一只手掐住鱼腥线的一端,边拍边拽出来.这样比较容易完整大取出...
鲫鱼
汤
怎么
做好喝
答:
材料准备:豆腐,
鲫鱼
,姜片,小葱,盐,家乐鸡粉,食用油等。1、先是来把一会要用到的食材给准备好了,豆腐就准备新鲜的就行了。生姜切成片,鲫鱼准备新鲜的就好了。2、鲫鱼给腮去掉了,再用水给清洗干净,在鱼的
身上
斜着切上2刀。去鱼腥线(鱼腥线在鱼鳃下面深处切一下就可以揪出来一条
白线
),...
这样炖
鲫鱼
汤又浓又白,很鲜美。一般人我不告诉他!
答:
鲫鱼
要买
身体
扁、颜色偏白的,这样的肉质会很嫩。新鲜的鲫鱼眼略凸,眼球黑白分明,眼面发亮。鲫鱼洗净后将鲫鱼两面煎至微黄,然后放入锅中一次性加足水,火候要掌握好,且时间不宜太长,否则鱼肉太烂影响口感。此外,还可以在锅内滴入几滴鲜奶,不仅可令汤中鱼肉白嫩,而且汤的滋味更为鲜美。炖鱼汤...
鲫鱼
和鲤鱼在肉味口感上有何区别?
答:
鲤鱼的腥味是可以去掉的,就是在其两侧腮后1公分处,分别开深度1公分最有的口子,可以看到有根
白线
(筋),慢慢将其拉出,可以有效解决鲤鱼的腥味。
鲫鱼
汤
怎么
才能炖出奶白色?
答:
先放入葱姜片爆香,然后把鱼擦干水分放入锅中,鱼
身上
有水的话,煎的时候容易破损。全程小火煎,经常摇晃锅,把鱼身两面都煎成金黄色盛出来,鱼肉所含的油脂比较少,煎至能补充一部分油脂,方炖的时候乳化成奶白的鱼汤。4.把煎好的
鲫鱼
放入烧开的砂锅里面,用大火炖、充分乳化,这样才能得到奶白的...
如何去除
鲫鱼的
鱼腥线呢?
答:
去除鱼腥线的办法:1、将已清洁鱼鳞的鱼放在切菜板上,在鱼尾上切刀,将其切得更深,深至鱼骨,然后在鱼嘴盖后方切一厘米左右的刀,切得稍浅,约一个毫米。2、在鱼鳃切开的位置可以找到鱼肉里面的一根
白色线
,用手指捏住,把
白线
往外拉,边拉白线边用刀从鱼尾往上拍,直至抽出腥线。一定要用刀拍鱼...
鲫鱼
和鲤鱼在肉味口感上有何区别?
答:
鲫鱼的
肉质更紧实口感更筋道一些,并且味道也较鲤鱼鲜美。但是鲫鱼的肉比较少,所以用来熬汤的时候多些。鲤鱼的肉质相对鲫鱼来说松散一些,味道也没有鲫鱼那样鲜美,而且土腥味较大,所以全靠调味料来遮盖鲤鱼本身的味道,鲤鱼通常会被红烧或者糖醋。
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