我做汤的时候就是觉得苦,想知道是不是盐放的太多,时答:◇最关键的是鱼煎过后加开水煮,几分钟就变白,这个小窍门是在电视上学的 二、凉水派: ◇油热后煎鱼,两面都煎完后加凉水熬,凉水是关键,我做过实验的,加热水后煮的汤不白,但放凉水了,汤到最后一定是牛奶般白皙,嘿嘿 ◇老妈说煎鱼后加凉水一定要大火 ◇鲫鱼汤,要用凉水,不白放块豆腐同炖,营养更好味道更...
鲫鱼不用油煎,直接放水煮,怎么能使汤变白答:◇老妈说煎鱼后加凉水一定要大火 ◇鲫鱼汤,要用凉水,不白放块豆腐同炖,营养更好味道更美,汤想不白都不成。 ◇关键还是凉水 ◇厨师长特别提醒,凉水是关键,加热水后煮的汤就不白了,放凉水,汤到最后就如牛奶般白皙。 ◇呵呵~~冷水很重要哦,楼主怎么用热水煮汤...三、油煎派: ◇要汤白关键是用油煎过,随...
鲫鱼炖豆腐怎样是汤白而浓?答:二、凉水派: ◇油热后煎鱼,两面都煎完后加凉水熬,凉水是关键,我做过实验的,加热水后煮的汤不白,但放凉水了,汤到最后一定是牛奶般白皙,嘿嘿 ◇老妈说煎鱼后加凉水一定要大火 ◇鲫鱼汤,要用凉水,不白放块豆腐同炖,营养更好味道更美,汤想不白都不成。 ◇关键还是凉水 ◇厨师长特别提醒,凉水是关键,加热水...