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鲜面条水开了再下锅吗
湿
面条
炒之前要煮吗
答:
3、煮挂面时不应当等水沸腾
了再下
挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等
锅
内
水开了再
适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮
面条
速度快,面条柔而汤清。相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、...
煮
面条
,别直接用清水,记得多做2步,面条筋道爽滑,
鲜
香又美味
答:
3、下面条:等到下面条的时机和要多做的一步做好了,就可以把
面条下
进
锅
中进行煮制了。第二步:煮面条 在煮面条的时候不能闲着,要观察锅中的情况,等到锅中的水煮开的时候,就要做要多做的第2步了,就是在锅中加入半碗清水,让锅中的面条继续煮,等到煮开之后继续加水,加完水之后
再次
煮开...
生
面条
煮需要几分钟
答:
2.煮水面的时候,如果在水里加一汤匙油,
面条
就不会粘了,还能防止面汤起泡溢出锅外。煮挂面的时候,不要等水烧开。当锅底有小气泡冒出时,搅拌几下,盖上锅盖煮开,加些凉水,再盖上锅盖煮开。这样煮面,面条又软又清。3.煮一般的面条如果锅里加少量的盐,煮好的面条不会糊。4.煮面条时,在...
煮
面条
的时候可以冷水
下锅吗
?为什么要过凉?
答:
我觉得煮
面条
不可以冷水
下锅
,因为从冷水到被煮沸的过程需要时间,面条泡在水里太长时间容易绵,太绵了会影响面条的口感。过凉的目的是让刚煮好的面条收缩。面条过凉后会更有味道,表面也会很滑,不容易粘在一起。要想使煮好的面条清爽不粘,必须根据面条的特点掌握好煮的温度和时间,这样才能煮出...
烹饪中凉水、热水的使用上有什么技巧?
答:
4. 煎炒菜肴时,应该使用热水。将菜肴加入热水中可以更快地将菜肴加热,并保持它们的鲜嫩度。同时,热水还可以保持
锅
内的温度,防止菜肴过早变冷。总的来说,在烹调过程中,使用凉水还是热水要根据具体的情况而定。但是,使用冷水煮肉类和蔬菜、使用热水煮
面条
和煎炒菜肴,这些方法是较为普遍适用的。
怎么煮
面条
才好吃?
答:
6、最后为了更加下饭,可以使用一些下饭的酱料即可。7、如果是手工
面条
,煮面时也要大火水宽。用筷子不住的拨动面条,将面条夹到锅的中央水沸腾的地方,约五分钟即可食用。8、干面条煮时更应该水更宽,
水开
后下入适量挂面,大火烧开后,转中小火,不用点冷水,盖上锅盖,煮约七八分钟后即可食用。
如何煮
面条
?
答:
3、煮宽面时,不要等水沸后下面,当锅底有小气泡上冒时就下,下后搅动几下,盖
锅
煮沸,沸后加适量冷水,再盖锅煮沸就煮熟了。这样煮面,热量慢慢向
面条
内部渗透,面柔而汤清。 问题二:怎么煮面条 需要多长时间 将水烧开大概5分钟,面条抖散放进锅里,然后用筷子再划散,
水开
后倒第一次凉水,
再开
后倒第二次,第...
下
面条
什么水温最合适?
答:
还有的朋友会认为沸水煮的
面条
不能吃,那一定要用凉水煮。这种做法其实更是错误的,如果水凉的时候就将面条放入,那么
水开
的过程也是面条变烂的过程,这样煮好的面条几乎都烂成一锅了。所以,最正确的方式应该是用温水煮面条,在水温上升到八成热还没有完全沸腾的时候将面条加入最为适宜,让面条和水...
挂面煮多长时间
答:
熟得快还不会夹生芯。挂面比较干,
下锅
时水不宜完全沸腾,即将沸腾时下锅,能使
面条
内部也迅速吸足水;如果换成湿面条,就一定要在水沸腾的状态下下锅了。3、挂面加入适量的盐和碱,使其耐煮,煮得的面条汤清,吃时爽口;也有的添加一些辅料,使其营养更为丰富,味道
鲜
美。
面条下锅
煮几分钟好
答:
新鲜面条
更易煮熟,普通厚度的
面条水开
后中大火三四分钟就能煮熟俗话说三滚饺子两滚面,老话说的的确是有一些道理的,过去我们一般都是在面条
下锅
后水开两次就熟了也就是说在下入面条煮开后再添入少许冷水让。有的人喜欢面条煮得透一点,有的人喜欢面条硬一点,一般水开后煮35分钟就可以熟了但也...
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