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鲜牛奶与纯牛奶的区别在哪里
纯牛奶和鲜牛奶的区别
答:
还是有区别的。两种
奶的
加工原料都一样,都是以鲜 牛乳为原料,两种奶最本质
的差别
是杀菌方法
的不 同
。鲜牛奶:也称 巴氏杀菌奶 ,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的
生鲜牛奶
。
纯牛奶
:属于 常温奶 ,是经瞬时高温灭菌处理的 超高温灭菌乳 ,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯...
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
答:
鲜牛奶和纯牛奶的区别
是:消毒灭菌的方式不同、营养价值不同。1、消毒灭菌的方式不同 鲜牛奶是经过低温处理的牛奶,而纯牛奶是用高温杀菌,两种方式都是很有效的灭菌方式。纯牛奶可以保存几个月,而鲜牛奶最多保存一周。2、营养价值不同 鲜牛奶通过低温消毒灭菌,保留了牛奶中绝大部分的营养物质,使...
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
鲜牛奶和纯
牛奶区别
简述
答:
1、杀菌方式
不同
:鲜牛奶:也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的
生鲜牛奶
。
纯牛奶
:属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物。2、营养价值不同:鲜牛奶...
鲜牛奶和纯牛奶的区别
答:
1、保质期
不同
,
鲜牛奶
保质期一般是2到7天,而纯牛奶保质期最高可达到一年。2、保存方式不同,鲜牛奶必须存放在冰箱冷藏区域,纯牛奶只需在常温下避光保存即可。3、杀菌方式不同,鲜牛奶用的是巴氏杀菌法,而
纯牛奶的
是瞬间高温灭菌法。4、营养价值不同,鲜牛奶营养价值比纯牛奶高。5、价格不同,鲜...
鲜奶
和纯牛奶的区别
答:
增稠剂、乳化剂等。
纯牛奶
:经过高温灭菌后牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。3、存放地点
不同
,
鲜牛奶
:鲜奶在收集以后和销售过程中,都需要冷却到10℃以下,以抑制这时间内细菌的增殖。所以在生产,运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放。纯牛奶:只需要在常温下避强光存放。
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
答:
鲜奶因杀菌温度低,能较完整地保留奶中的营养成分,而
纯奶
中的营养损失较低。4、存放地点
不同
鲜奶在收集以后和销售过程中,都需要冷却到10℃以下,以抑制这时间内细菌的增殖。所以在生产,运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放。
纯牛奶
只需要在常温下避强光存放。鲜奶的保存方法 1、
鲜牛
...
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
答:
1、杀菌方式
不同
:鲜牛奶:也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的
生鲜牛奶
。
纯牛奶
:属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物。2、营养价值不同:鲜牛奶...
鲜牛奶与纯牛奶的区别
?
答:
比如维生素的损失,
鲜牛奶
损失率为10%左右,而
纯牛奶
损失率达到20—60%。⑶保存方法
不同
。鲜牛奶始终离不开0—10℃的冷藏保存环境,也就是要在冰箱中保藏,保存期短仅为2—7天;纯牛奶保存期较长,在常温下保存期可达2—12 个月。所以说鲜奶更营养,
纯奶
更方便,根据个人需求科学选购。
鲜牛奶和纯牛奶的区别
答:
1、保质期
不同
,
鲜牛奶
保质期一般是2到7天,而纯牛奶保质期最高可达到一年。2、保存方式不同,鲜牛奶必须存放在冰箱冷藏区域,纯牛奶只需在常温下避光保存即可。3、杀菌方式不同,鲜牛奶用的是巴氏杀菌法,而
纯牛奶的
是瞬间高温灭菌法。4、营养价值不同,鲜牛奶营养价值比纯牛奶高。5、价格不同,鲜...
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
答:
鲜奶因杀菌温度低,能较完整地保留奶中的营养成分,而
纯奶
中的营养损失较低。4.存放地点
不同
鲜奶在收集以后和销售过程中,都需要冷却到10℃以下,以抑制这时间内细菌的增殖。所以在生产,运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放。
纯牛奶
只需要在常温下避强光存放。鲜奶的保存方法:1、
鲜牛
...
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