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鱼香肉丝窍门
鱼香肉丝
怎么做
视频时间 00:30
鱼香肉丝
做法?
视频时间 02:11
鱼香肉丝
制作方法及配料
答:
二、
鱼香肉丝
的做法: 1、把猪肉洗净沥干水分切成细丝。 2、肉丝放入容器中打入一个蛋清再放入料酒、淀粉。 3、肉丝和调料抓匀煨制十分钟。 4、把葱、姜、蒜切成小粒备用。 5、把胡萝卜、青椒、木耳、红辣椒切成丝。 6、准备调味料蚝油、酱油、糖、醋、盐、味精添加适量清水搅拌均匀。 7、锅中倒入...
鱼香肉丝
的做法有哪些技巧?
答:
做
鱼香肉丝
技巧,肉丝才又嫩又香。肉丝一定要切得粗细均匀,否则味道不一样,生熟度也不一样;肉丝下锅前,加上淀粉和盐腌制一会,去腥并入味。腌制后再上浆,可以让猪肉更加入味,又可以使其更加嫩滑;肉丝过油时,要低温下锅,等油温升高后肉丝就熟了,也叫滑炒,口感嫩滑;不要高温下锅,那叫...
鱼香肉丝
怎么做?
视频时间 02:11
鱼香肉丝
的原材料都有哪些?在家如何制作?
答:
鱼香肉丝
的做法:原材料:猪里脊、胡萝卜、黑木耳、青椒、小葱、豆瓣酱、姜片、淀粉、料酒、油、盐、醋、糖、生抽以及淀粉。做法:1.首先我们把做鱼香肉丝的调料准备好,然后将胡萝卜、黄瓜、青椒、葱、姜进行清洗,然后把胡萝卜、青椒、黄瓜、姜都切成丝状,把小葱切成小段,再抓一点干木耳,用水泡...
最正宗的
鱼香肉丝
怎么做?
答:
正宗
鱼香肉丝
好吃的做法如下:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至...
鱼香肉丝
的各种做法
视频时间 03:04
鱼香肉丝
的步骤写出来
答:
7、然后把调制好的酱汁均匀的倒入锅中翻炒,最后放入适量的小葱,这样一道色香味俱全的
鱼香肉丝
就制作完成了,制作起来是不是特别的简单。小
窍门
:1、配菜胡萝卜、青椒、木耳切成丝后可以放到水中进行焯水,这样胡萝卜与青椒就不会有夹生的情况发生。2、使用木耳之前最好用冷水泡一下,热水虽然能够更快...
如何炒
肉丝
?
答:
19、撒上红辣椒丝,翻炒1分钟就可以出锅了。 20、最后把
鱼香肉丝
装盘。 鱼香肉丝的小
窍门
: 1、切猪肉的时候,一定要竖切,就是顺着肉的纹路切,这样肉质才不会变老。 2、炒鱼香肉丝要猛火快炒,火要够大,这样做出来的鱼香肉丝口感最好。 本回答被网友采纳 抢首赞 评论 分享 举报 更多回答(4) 为...
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