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餐饮详细分类
餐饮
行业的
分类
答:
由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的
餐饮
公司表现出多样化的特点,具体可分为以下几类:1、多功能餐饮2、风味餐饮3、零点(散餐)餐饮4、中式餐饮5、西式餐厅6、自助餐厅7、快餐厅8、咖啡厅
餐饮业
怎样
分类
?如现在有主题餐厅、茶餐厅、涮涮锅、日本料理等_百度知 ...
答:
按地域分为:世界三大菜系划分为法
餐
、中餐、和东南亚餐。中餐分为:川、鲁、粤、苏、东北、湘等等。法餐包括美餐、英餐什么的。东南亚包括日餐、印度什么的。按消费特点分:宫廷菜、官府菜、市肆菜、家常菜和宗教菜。按食用口感分:冷菜、热菜、主食和小吃。现在新兴的就是主题餐厅,包括什么青年餐厅...
餐厅可以大致
分类
?
答:
餐厅可以大致划分为以下哪几类?中餐厅 由于我国幅员广阔,各地口味差异颇大,因而形成了诸多风味独特的
餐饮
菜色,如川菜、粤菜、江浙菜、湖南菜、上海菜等。西餐厅 人们一般把欧美各国料理统称为西式餐饮。欧美各国菜式、服务均有差异,比较知名的有法国菜、意大利菜、美国菜等,英国菜、瑞士菜及德国菜则...
餐饮
各种食材怎么
分类
答:
餐饮
中的食材可以根据不同的
分类
方法进行归类。以下是一些常见的分类方式:1. 按食材的性质分类:- 动物性食材:包括肉类、禽类、鱼类、奶类等。- 植物性食材:涵盖蔬菜、水果、谷物、豆类等。- 人工合成食材:例如人造黄油、人造肉、人造鱼等。2. 按食材的加工与否分类:- 鲜活食材:如新鲜海鲜、蔬菜...
社会
餐饮
基本种类分为哪些
答:
1、 业态
分类
- 正餐、简餐、快餐、休闲、外卖 2、 菜系分类 - 中菜、西餐、东南亚、快餐、混合型、创意中华、素菜 3、 档次分类 - 人均消费、经营历史、营业方案 4、 客群分类 - 消费模式、性别、年龄、国籍 5、 特性分类 - 体验性、主题性、附加功能性、会员制 6、 业态分类 - 正餐、...
上海市场人群,
餐饮
消费
分类
标准
答:
分类
标准有,1按
餐饮
产品分类:正餐、快餐、茶点、酒吧餐饮。2按就餐时间分类:早点、正餐、休闲、宵夜餐饮。3按餐饮方式分类:餐桌式、自助式、外卖式餐饮。4按餐饮组织形式分类:独立经营、依附经营、连锁经营餐饮。
餐饮
轻重
分类
?
答:
轻
餐饮
和重餐饮区别:1、定义的区别 轻餐饮即轻食餐饮,是指份量不多的食物,广义归纳的话,稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种,所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。重餐饮即常见的...
从整体
餐饮
市场上看,餐饮的种类有哪些?
答:
1、从规模上分:单店和连锁
餐饮
,这其中还有直营店、加盟店的区分;2、从业态上分:饺子、火锅、包子、茶饮、烧烤、自助餐、快餐、简餐、西餐、中餐、地方小吃、文旅小镇、美食广场、食堂、酒店餐饮、餐饮新零售、纯外卖餐饮、早餐...3、从菜系上分:徽菜、湘菜、川菜、鲁菜、粤菜等八大菜系,以及国外...
特色
餐饮
的
分类
答:
第一类为麻辣类味型,其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型,烹调难度大,菜品有鱼香肉丝、陈皮牛肉、水煮牛肉、宫保鸡丁等。2第二类为辛香类味型,具有代表性的菜品有烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、廖排骨等。3第三类为咸鲜酸甜类味型,这一类味型使用较广,菜品极多,有代表性的如干烧...
餐饮业
的
分类
答:
餐饮业
主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型: 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费; 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多,尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次,...
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