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食品污染有哪些类型
食品
的关于
污染
答:
与食品的关系较为密切的霉菌毒素有黄曲霉毒素、赭曲毒素、杂色曲毒素、岛青霉素、黄天精、桔青霉素、层青霉素、单端孢霉素类、丁烯酸内酯等。霉菌和霉菌毒素
污染食品
后,引起的危害主要有两个方面;即霉菌引起的食品变质和霉菌产生的毒素引起人类的中毒。霉菌污染食品可使食品的食用价值降低,甚至完全不能食用,造成巨大...
食物
中的化学
污染有哪些
?
答:
一般来说,
食品
化学
污染包括
以下内容: 1.天然存在的化学物质。 如有毒菇类中含有剧毒的物质;存在于谷物中的黄曲霉毒素可以致癌。 2.人工添加的化学物质。 在食品生产、加工、运输、销售过程中,人为加入的添加剂,如果超出国家有关标准规定的安全水平,对人体就有危害。 3.外来污染的化学物质。 农药如...
食品
的生物性
污染有哪些
答:
食品
的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和昆虫的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素。寄生虫
污染包括
囊虫、绦虫、蛔虫、肝吸虫、肺吸虫等。昆虫污染则涉及苍蝇、蟑螂、老鼠等。这些污染可导致细菌性
食物
中毒、人畜共患传染病等食品安全问题。
常见的
食品污染
物
有哪些
答:
法律分析:大气
污染
物排放标准是为了控制污染物的排放量,使空气质量达到环境质量标准,对排入大气中的污染物数量或浓度所规定的限制标准。【法律依据】:《
食品
安全国家标准食品添加剂使用标准》二氧化硫以及焦亚硫酸甲、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等是可作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂...
食物
制作过程中会有很多
污染
,你知道吗?
答:
可真正有保护措施的很少,甚至有一些练遮挡的塑料和玻璃都没有。当然这仅仅是对
食物
的
污染
,还不
包括
对环境的污染。一些小摊就是纯粹碳烤,会产生大量的二氧化碳,对空气也是有一定污染的。这是我们最常见的街边小摊,像是一些大工厂,看起来没
什么
问题,可实际上产生的污染更加严重。2、机器加工的
食品
...
食品
的生物性
污染包括哪些
方面?
答:
然而,非致病菌</虽不会直接致病,却常常是导致
食品
腐败的罪魁祸首,因其能加速食品中营养物质的分解,使食品失去新鲜度,这部分细菌又被称为腐败菌。它们的存在,虽然通常不易察觉,但其潜在的危害不容忽视。生物性
污染
的
类型
</涵盖了广泛的范围:微生物污染,
包括
细菌和霉菌,它们可能在
食物
加工、存储...
当今
食品污染有
哪几类?
答:
微生物含有可分解各种有机物的酶
类
。这些微生物
污染食品
后,在适宜条件下大量生长繁殖,食品中的蛋白质、脂肪和糖类,可在各种酶的作用下分解,使食品感官性状恶化,营养价值降低,甚至腐败变质。 污染食品的寄生虫主要有绦虫、旋毛虫、中华枝睾吸虫和蛔虫等。污染源主要是病人、病畜和水生物。污染物一般是通过病人或病...
食物
中
有哪些
化学
污染
?
答:
摘要:兽用药品和植物激素。包括兽医治疗用药、饲料添加用药,如抗生素、磺胺药、抗寄生虫药、促生长激素、性激素等,这些化学物质可以在动植物体内残留。一般来说,
食品
化学
污染包括
以下内容:1.天然存在的化学物质。如有毒菇类中含有剧毒的物质;存在于谷物中的黄曲霉毒素可以致癌。2.人工添加的化学物质。
食品污染
的主要来源
有哪些
,该怎样避免
答:
污染物
种类
污染食品
的微生物不是来自食品本身,而是来自食品所在的环境。 1862年L.巴斯德所作的肉汁腐败实验,卓越地证实了这一点。从生物学观点来看,污染食品的微生物可分为:①能在食品上繁殖并以分解食品的有机物作为营养物质来源的腐生性微生物;②能在人体内或作为食品原料的动植物体内寄生、以活...
食品
被
污染
的途径
有哪些
答:
污染物
种类
污染食品
的微生物不是来自食品本身,而是来自食品所在的环境。 1862年L.巴斯德所作的肉汁腐败实验,卓越地证实了这一点。从生物学观点来看,污染食品的微生物可分为:①能在食品上繁殖并以分解食品的有机物作为营养物质来源的腐生性微生物;②能在人体内或作为食品原料的动植物体内寄生、以活...
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