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食品有害物质有哪些
食品
中的
毒物质有哪些
答:
4. 农药——包括杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、除草剂等 农药的使用对保证农作物 的增产起着重要作用,但如生产、运输、使用和贮存过程中未采取有效的预防措施, 可引起中毒。5.有机化合物——大多数属有毒
有害物质
,例如应用广泛的有机化合物甲苯、二甲苯、二硫化碳、汽油、甲醇、丙酮等,苯的氨基和硝基...
含有毒素的
食物有哪些
?
答:
3.新鲜黄花菜 新鲜的黄花菜含有一定的秋水仙碱,这种物质进入人体并经氧化后能产生
有毒物质
,人食用后会引起类似急性肠胃炎等疾病,发病症状一般是在食用后一小时内出现。医院检查时,容易造成误诊。经过
食品
厂加工处理的黄花菜或干黄花菜都无毒。4.蓝紫色紫菜 紫菜是一种营养丰富的菜肴,但一定要避免...
食品
中的化学
危害物有哪些
答:
4、这些
物质具有
致癌性 这些物质具有致癌性,长期摄入会对人体健康产生负面影响。
食品
腐败变质:食品在储存过程中会发生腐败变质,如肉类变质会产生毒素,水果变质会产生
有害物质
等。摄入变质的食品会对人体健康产生负面影响。5、为了减少食品中的化学危害物对健康的负面影响 为了减少食品中的化学危害物对健康...
食品
加工过程中形成的
有害
污染物主要有哪三类?
答:
②从生产加工、运输、储存和销售工具、容器、包装材料及涂料等溶入
食品
中的原料材质、单体及助剂等
物质
。③在食品加工储存中产生的物质,如酒类中
有害
的醇类、醛类等。④滥用食品添加剂等。3.放射性污染:食品的放射性污染主要来自放射性物质的开采、冶炼、生产以及在生活中的应用与排放。特别是半衰期较长...
常见化学性
食物
中毒
有哪些
答:
化学性
食物
中毒是指健康人经口摄入了正常数量、在感官无异常,但含有较大量化学性有害物的食物后,引起的身体出现急性中毒的现象。化学性
有害物包括
有毒金属、农药如有机磷以及一些化学物质亚硝酸盐、砷化物等。化学性食物中毒有发病快、潜伏期短、病死率高的特点,近几年发病率呈上升趋势。
食品
被较...
食物
中的化学污染
有哪些
答:
一般来说,
食品
化学污染包括以下内容:1.天然存在的化学
物质
.如
有毒
菇类中含有剧毒的物质;存在于谷物中的黄曲霉毒素可以致癌.2.人工添加的化学物质.在食品生产、加工、运输、销售过程中,人为加入的添加剂,如果超出国家有关标准规定的安全水平,对人体就
有危害
.3.外来污染的化学物质.农药如杀虫剂、杀真菌...
对人体
有危害
的
食品
添加剂
有哪些
?
答:
在生活中有很多的
食物
都含有较多的零食添加剂,这些
物质
人体摄取之后会大量残留在体内,从而对健康带来不利的影响,因此对于一些食品添加剂较多的食物不宜使用,那么对人体
有危害
的食品添加剂
有哪些
?
哪些食品
添加剂
有害
?下面就来详细了解吧。1、有害的食品添加剂1、食用色素红色40、黄色5和黄色6等食用...
食品
中可能污染的毒物
有哪些
种类
答:
生物类:含
有害
生物(蚊蝇虫鼠及其毛发、粪便、尸体等等)和微生物(细菌、真菌、霉菌、致病菌等等)。化学类:农药残留、超量超范围使用的
食品
添加剂、非食用化学
物质
、三废(废渣、废弃、废水)、重金属残留等等……物理类:人体毛发、木屑、玻璃渣、金属屑等等 ...
污染
食物
的
有害物质
主要
有哪些
种类?
答:
污染
食物
的
有害物质
,依其性质主要有3类污染:生物污染、化学有害物污染、放射性污染 生物性污染:
包括
微生物、寄生虫及虫卵、昆虫等对食物的污染。微生物污染的菌源主要包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素等。这些微生物污染食物后,在适宜的条件下大量生长繁殖,可使食物的感官性质恶化,营养价值降低,...
有危害
的
食物有哪些
答:
一、油炸类
食品
主要危害是:1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含致癌
物质
;3、破坏维生素,使蛋白质变性。二、腌制类食品主要危害是:1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2、影响粘膜系统(对肠胃
有害
);3、易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是:1、含三大致癌物质之一...
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