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食品卫生要求
食品
的
卫生要求
包括( )。
答:
【答案】:A, B, C, D, E 【考点】食品的
卫生要求
【解析】《中华人民共和国
食品卫生
法》规定了食品应当无毒、无害,符合相应的卫生和营养要求,具有相应的感官性状;必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准;禁止生产经营的食品;食品不得加入药物等。
食品卫生要求
包括哪三项内容
答:
食品卫生要求
之一:无毒无害 食品应当无毒、无害,这是食品安全的基本要求。在正常食用条件下,食品不会对人体造成危害。中国法律对食品安全卫生质量的基本要求进行了明确规定,即食品不应含有任何有毒有害物质,并应满足人体所需的营养成分,同时保持应有的色泽、香气和口感等感官特性。食品卫生要求之二:...
食品
生产经营过程中必须符合什么
卫生
条件
答:
生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具;(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。法律依据:《中华人民共和国
食品卫生
法》 第八条 食品生产经营过程必须符合下列
卫生要求
:(一)...
国标:糕点,面包
卫生
标准
答:
食品卫生要求
:四勤:勤洗手。勤剪指甲,理发。勤洗澡。勤换衣,毛巾,被褥。四防:防虫,防鼠,防潮,防污染。食品禁病:痢疾,妨害病毒性肝炎,活动性肺结核,带脓性皮肤病。发型要求 男性员工侧不过耳,后不过衣领,最长不超过五公分,最短不过两公分。女性员工刘海不能过长,不允许有头发留于工作帽...
合理的膳食有哪些
卫生要求
?
答:
(1)
食品
选择。在选择时应尽量避免选择的食品有:不新鲜或腐烂变质的食品、腌腊制品、烘烤和腌制的鱼肉、天然有毒食品(如发芽马铃薯、毒蘑菇等)、受农药化肥污染的
食物
、三无(无生产许可证、无保质期、无产地)食品。(2)食物烹调卫生。幼儿园的食物烹调
卫生要求
尽量保存食物的营养,使幼儿能够从食用的...
食品
经营场所
卫生
条件
答:
(二)
食品
添加剂的品种、使用范围、用量;(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;(四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;(五)食品生产经营过程的
卫生要求
;(六)与食品安全有关的质量要求;(七)与食品安全有关的食品检验方法与规程;(八)其他需要制定为食品...
食品
的
卫生要求
包括哪三项
答:
食品的基本
要求
:食品的安全卫生和必要的营养。其中食品的安全卫生性是食品的最基本的要求。食品的安全性是以
食品卫生
为基础,食品安全性包括了卫生的基本含意。即“食品应当无毒、无害”,是正常人在正常食用情况下摄入可食状态下是食品,不会造成对人体的危害。中国法律对食品安全卫生质量基本要求的规定为...
烹调加工
食物
时有哪些
卫生要求
答:
【厨师操作
卫生要求
】1、要做到“三不”:不留长发和指甲,厨帽罩住头发,不戴首饰、不涂指甲油。“四勤”:勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲、搞好个人卫生。2、冰箱存放
食品
要做到“四分开”:鱼肉分开、荤素分开、生熟分开、成品和半成品分开,并要定期清理除霜,保持箱内整洁干净。3、冷盆间和...
食品卫生
监督的道德
要求
答:
食品的基本
要求
:食品的安全卫生和必要的营养。其中食品的安全卫生性是食品的最基本的要求。食品的安全性是以
食品卫生
为基础,食品安全性包括了卫生的基本含意。即“食品应当无毒、无害”,是正常人在正常食用情况下摄入可食状态下是食品,不会造成对人体的危害。中国法律对食品安全卫生质量基本要求的规定为...
gb14881
食品
生产通用
卫生
规范
答:
法律分析:本标准规定了
食品
生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本
要求
和管理准则。本标准适用于各类食品的生产,如确有必要制定某类食品生产的专项
卫生
规范,应当以本标准作为基础。法律依据:《中华人民共和国食品安全法》 第十四条 国家建立食品安全风险监测制度,对...
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