66问答网
所有问题
当前搜索:
食品以及食品工业的定义
食品的
特点有哪些?
答:
食品:《
食品工业
基本术语》对
食品的定义
:可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质.《食品卫生法》对"食品"的法律定义:各种供人食用或者饮用的成品和原料
以及
按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品.从食品卫生立法和管理的角度,...
均质机均质机
定义
答:
均质机的特点包括运转稳定、噪音低、清洗方便和机动灵活,可以连续使用,能实现超细分散和乳化。对于牛奶、豆乳等乳品饮料,高压均质能细化脂肪球,提高消化吸收,对于冰淇淋和果汁生产,能提升料液的清洁度和口感。广泛应用于生物医药、
食品工业
、日化护理品等精细化工领域。在豆奶生产中,均质是通过高压将脂肪...
分光光度法测定
食品
中的亚硝酸盐
答:
食品简介:食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料
以及
按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。(2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订中华人民共和国食品安全法食品的含义)1994年《
食品工业
基本术语》对
食品的定义
为:可供人类食用或饮用的物质...
什么是
食品
添加剂
答:
2. 食品添加剂的种类:食品添加剂种类繁多,包括防腐剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂、营养增强剂等。每种添加剂都有其特定的功能,例如防腐剂可以延长
食品的
保质期,防止食品变质;着色剂可以改变食品的颜色,使其更具吸引力。3. 食品添加剂的必要性:在现代
食品工业
中,食品添加剂发挥着重要的作用。
将
食品
离地离墙贮存是为了什么?
答:
食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料
以及
按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。(2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订《中华人民共和国食品安全法》“食品”的含义) 1994年《
食品工业
基本术语》对
食品的定义
为:可供人类食用或饮用的物质...
说说你对中国饮料行业的认识!!讲的好追加分!!
答:
本研究咨询报告依据国家统计局、国家经济信息中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国饮料工业协会、中国
食品工业
协会、中国经济信息中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息
以及
饮料专业研究单位等公布和提供的大量资料,对国际软饮料行业市场发展状况、我国软饮料行业的市场状况进行了分析;对软饮料地区市场...
食品
辐照
答:
食品辐照是一种通过利用钴60或铯137产生的γ射线,或者低能级的电子束进行加工处理的食品技术。这种方法适用于各种食品原料和半成品,旨在提升
食品的
卫生安全和保质期。在实施这种技术前,必须经过严格的监管,国家实行许可制度,由卫生部进行审核和批准。只有通过这一程序,食品才能获得卫生部颁发的品种批准...
列举一到两种
食品
或饮料中有哪些成分,并简述其中食品添加剂的作用与功能...
答:
2.防腐剂:山梨酸钾 利用在溶液状态下,山梨酸钾分解出山梨酸,而山梨酸具有防腐 延长保质期的作用。3.风味剂:乙基麦芽酚 有增强甜味剂甜度,增强香精风味,改良香精风味的作用 4.缓冲剂:柠檬酸钠 一是具有一定的防腐作用,还能增强
食品的
风味。二是酸度调节剂 在用柠檬酸调酸时利用柠檬酸钠是...
餐饮安全管理论文
答:
4 HACCP体系
的界定
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)即危害分析与关键点控制,国家标准GB/T15091-1994《
食品工业
基本术语》上
的定义
为生产加工安全食品的一种控制手段对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析确定加工过程中的关键环节建立、完善监控程序和监控标准采取规范的纠正措施。HACCP体系被...
食品
添加剂科技论文
答:
它给
食品工业
带来许多好处,其主要作用大致如下:1. 有利于
食品的
保藏,防止食品败坏变质。例如:防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质,延长食品的保存期,同时 还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如:抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质,以提供食品的稳定性和耐藏性,同时也可防止...
棣栭〉
<涓婁竴椤
64
65
66
67
69
70
71
72
73
涓嬩竴椤
灏鹃〉
68
其他人还搜