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面包机揉面烤箱做面包
如何用
面包机制作
咸的全麦面包?给个配方
答:
【主料】高筋面包140克 全麦粉60克 【辅料】盐4克 酵母2.5克 水100克 黄油6克 【做法步骤】1. 将除黄油以外的所有原料放进
面包机
中7P
揉面
30分钟,再转8P加入软化的黄油后再揉20分钟,然后等待发酵。大约1小时后用沾了面粉的手指垂直插进面团里,看洞口是否回缩。如不回缩,表示面已...
想吃
面包
不用买,这个面包做法太简单,一盘12个,香甜松软拉丝
答:
另外还需要注意一点,由于面粉的吸水性不同, 建议预留10-20g牛奶,视
揉面
情况再决定是否添加或继续增加液体用量;步骤2:把面团揉出薄膜,揪出一块套在手上抻一抻,可以拉出薄而不破的膜状即可。揉面可以用厨师机、
面包机
,也可以手工揉面,我这里是用厨师
机揉
的面,用时20分钟左右;即使把薄膜戳...
怎样用
面包机做
脏脏包
答:
如果你是用的
面包机
一键式程序来做,面团不需要手工整形这一步,那么加大一下面团里的水分比例也无妨,因为面包机在发酵和烘烤时比
烤箱
更容易流失水分,所以面包机的面团可以比烤箱版的面团稍微湿一些。在面粉上,
做面包
一定要用高筋粉的,有的还需要混用小部分的低筋粉。至于面包用油,肯定用黄油的最...
关于
面包
发酵的问题
答:
机内。慢速搅拌2分钟至面筋扩展加入配方(3),慢速搅拌1分钟,再改用中速搅拌8分钟至面团完成阶段为止。(4)延续发酵。第二次搅拌完成的面团,需经延续发酵后,进 行分割、整形,延续发酵所需的时间一般为15分钟左右。(5)整形。
烤箱
的要求同一次发酵相同。参考资料:http://zhidao.baidu.com/questi...
家用
面包机烤箱
的选择方法
答:
1、现在在家里烘培已经成为了一种潮流,越来越多的女性会在家里购买
面包机
或
烤箱
,在悠闲的时光中做出一款完美的面包,健康又实惠家庭
做面包
一般制作一两个,选择最简单的方法就可以完工,烤箱初学者的必备食品做面包是一件快乐的事情,
揉面
;挑选家用烘培烤箱的方法 烤箱元件 主要是布管与层架的选择,布...
面包机
哪个牌子好美食界强烈安利几款评价最好的面包机
答:
随着西点的传入,越来越多的中国人喜欢并且习惯了西点,以面包为例,面包作为西方的主食,在中国也是很受欢迎的,很多中国人开始自己动手
做面包
,这个时候,一款好的面包机就必不可少了。
面包机制作面包
,方便快捷,轻松就能搞定。但是,大家都知道,市面上的面包机品牌多样,功能侧重各有不同,价格也会...
那些买了
面包机
的人们啊,你们还会用吗,觉得如何?
答:
再说现在的
面包机
功能真的很丰富,单单面包种类就有很多选项可选,还可以烤蛋糕、烤地瓜、煮BB粥,买一个面包机就等于有了一个
揉面
机+发面机+
电烤箱
。真的超级省时省心,坚果、酵母啥的都有另外的格子放,机子会按顺序自动添加,厨房小白必备!再也不会烤个面包弄得跟打仗一样了~我只要每天晚上...
在不用
面包机
的情况下,能不能纯手工的
做出
拉丝吐司?
答:
事实上,制作烤面包主要分为四种工艺,面团、整形、发酵和烘焙。只要
揉面
,很多人就会后退,这么辛苦的工作要交给
烤面包机
才能完成,家里没有烤面包机就只能放弃。其实面团不是“体力活动”,而是“技术活动”。如果手法正确,可以很容易地揉搓出光滑刚出来的面团。手法不对,再大的力量也是枉费心机。[...
有没有在家简单
做面包
的方法
答:
2确认三次发好后,把它放在案板上做成
面包
丕,也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。3把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液)。微波炉(最好用
烤箱
)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可 ...
家庭
自制面包
方法与原料
答:
教您调理
面包
怎么做,如何做调理面包才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。2.将面包坯包入调理馅,制成圆形,放入烤盘,待汤发好,上面挤些沙拉酱或适量葱花,入
烤箱烤
熟即可。 肉松面包卷的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 口味:原本味 工艺:暗炉烤肉松面包卷的制作材料...
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