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面包机做面包发的不大
为什么我用家用
面包机做面包
始终做不好?
答:
1.汤中(
做出面包
松软,保鲜期长)15G高精粉、75G牛奶(或水),四勺糖(机带勺大头),用文火调成糊状即可。待冷却备用。2.牛奶100ML、鸡蛋1个打碎(留一点待烘烤时刷在顶部),奶粉3勺(大头),高精粉2杯半(机带杯),盐半勺(小头),黄油50G(不一定化成液态,微软化切丁),酵母1勺...
面包机
+烤箱,为什么我的
面包做不
出一丝丝那样的效果
答:
2.揉面20分钟,检视面团情况,拉出的薄膜稍微有点筋度,但还是易破。
面包机
会有几秒中短暂的停顿,这时可以投入黄油。3.放入切小块的黄油,夏天不需软化。这时长按关闭程序3秒钟。再从新启动。还是发面团程序。4.这是转动5分钟,6分钟,7分钟的样子。可以看到,面团已经光滑了。5.继续揉至倒计时1...
用
面包机制作面包
时,由于第一次使用面包机,还没发酵好就烘烤了10分钟...
答:
估计没什么好办法了,烘烤了10分钟酵母菌都杀死了,在放也不会发酵了,继续烤吧。
做面包
必须要用高筋面粉么?
答:
是的。这里介绍如何用
面包机做面包的
方法:主料:高筋面粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克。辅料:牛奶142克。一、先把牛奶、蛋液、炼奶、面粉、细砂糖。依次放入面包机揉面桶里,在面粉表面挖个洞放入酵母。二、面包机先将按键调和面功能,时间调为20分钟,揉到...
面包机的
使用方法?以及注意事项有哪些?
答:
现代我们比较注意的是健康的饮食,因为很多在外面买回来的食物都不太健康,所以干脆不如自己在家里做的食物,既美味又健康。那么很多人喜欢吃面包,所以就想要选购一台面包机来
做面包
。但是当我们买回来面包机以后,要如何来进行操作呢,有哪些需要注意的事项呢。那么下面我们来介绍有关于
面包机的
使用方法...
为什么
面包机做的面包
,没有手工做的面包好吃?
答:
但是不能说好吃,所以这样的配合才是理想的。所以为什么
面包机做
出来的面包,没有外面的手工面包好吃的原因就是这个了,当然如果你找到一个
做面包的
配方,比如多少面、多少水、几个鸡蛋、怎么和面、怎么发酵,这些你都明白了,也掌握好时间比例了,这样也能做出来不错的面包。
自己在家做一些简单的
面包
,都需要准备怎么样的材料?
答:
面包是一个相对简单的团。常见的原料是高筋面粉、水、酵母和黄油。每种面包在细节上变化
不大
,原理是一样的。我的主页上有更多的
面包制作
方法。成功率很高,公式也不重要。
做面包
最重要的是发酵,否则只能算是一个很棒的煮面包。配料:面包粉300克,牛奶150克,鸡蛋50克,糖50克,黄油25克,酵母4...
用东菱
面包机做面包
为什么
发的
过大,上面老是从桶里面溢出来导致上面
的不
...
答:
你
做面包
时按照说明书上的要求稍微少放一点面,其他辅料不变,大概少放五分之一左右吧。
面包发酵
发大
了 都顶到
面包机
盖上了 需要烤多久
答:
一般1000克
面包
大约要烤40~45分钟左右,烤的时间和发过大没有直接的关系!如果是用家用小烤箱烤,温度上升会比较快,时间可能缩短!烤20分钟外面就酥了,那表示温度太高!面团多,烤时间长,温度较低 面团少,烤时间短,温度要高。大概是这样的原则!请问是用几度烤呢?!
烤
面包机
怎么
做面包的
答:
在面团整形完的第二发酵,选择
面包机的
酸奶程序就可以,因为面包机酸奶程序的温度,与面团第二次发酵所需的温度差不多,温度为38℃左右。面团的发酵时间,不是固定的,主要视的发酵情况而定,发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水,增加湿度。烘烤要把握住火候。面包的烘烤也是
做面包的
重要环节,烘烤...
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