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面包发面有几种方法
松软
面包
做法
答:
2、酸奶排排包的口味,如果大家喜欢吃微甜的,白砂糖的用量要适当多放一些,要不,成品
面包的
味道会比较平淡无奇;3、面团发酵的等待时间,一定不要焦急,最近这几天,武汉已进入夏天,环境温度都在20多度,这时
发酵面团
只需要盖上保鲜膜,耐心等待即可,时间大约是1个小时的样子;4、制作这种面包,揉...
怎样做
面包
又松又软
答:
1、最简单
的方法
是拿一
个
牛皮纸袋,用水浸湿,然后把面包放进袋子,放到烤箱或者微波炉里加热就可以了。麻烦一点的做法是可以在500毫升温水中放大约5毫升醋,把适量
的面包
切片放在笼屉上,盖上锅盖放置30分钟即可,原理是醋酸可与面包中的小苏打发生中和反应。2、面包硬了也可以通过蒸让其变软,将变硬...
做
面包的几种发面方法
的区别
答:
两者有什么区别是:“发面”是面粉加水和
面团的
功能。“发酵”是面+水+干酵母。
面包
机,简单来说就是全自动制作面包的机器,和多士炉烤面包是有本质区别的,多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序,放好配料后,自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作...
面粉发不了变死面了还能做包子吗
答:
【注意事项:现在天气比较冷,如果家里没有暖气的话很难发酵好,如果你家里有
面包
机的话,最好放在面包机里面发酵,这样活出来的面发得比较好。如果没有面包机的话,你可以烧一锅的水里面烧到半开,然后把
面团
隔水放到里面去,在这样温暖的环境里也可以让面粉发酵成功。还有一
个方法
,如果你家里有...
烘焙
面包的
做法
答:
2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml、盐半小勺、糖2大勺、安琪高活性干酵母半小勺。3、任意一种植物油、或天然黄油1大勺(两种任选),不要使用人造黄油,虽然便宜,那是反式脂肪酸,不能被人体吸收,会沉积在血管里。)4、将
面团
放在
面包
机内发酵。当面团膨胀明显,用手插小洞不...
发面有多少种方法
怎样才能又松又软
答:
蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下
几种方法
: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使
面团的
淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,...
使用柠檬汁和酵母
发面的
结果与传统
发面方法
有何区别?
答:
由于柠檬汁改变了
面团的
酸碱度,这可能会影响面团的最终口感。酸性环境可能会使得面团更加柔软,但同时也可能影响面团的膨胀程度,导致
面包
或糕点的体积不如传统方法那样蓬松。此外,柠檬汁的酸味也可能会渗透到最终产品中,影响其风味。营养价值:柠檬汁富含维生素C和其他抗氧化物质,这些成分在传统的
发面方法
...
烤
面包的
制作
方法
和步骤?
答:
家常烤
面包的
做法 步骤step 1 碗中打入3个鸡蛋,少许牛奶,倒入300克面粉,5克酵母,用筷子搅拌成絮状,倒入食用油15克,用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟 步骤step 2 面团醒发至两倍大,面板上抹点油,取出面团放面板上揉,揉到面里没有气泡,揉成长条用刀切成等份大小
的面团
步骤step 3 把...
面包的
做法
答:
2)把和好
的面团
,取出,我是给分成两份了,也可以分成3份。如果不分的话,这个量,应该是做一个2磅
面包的
量 3)把其中一团面擀成厚片 4)卷起来,然后把边儿捏紧。5)把这个卷儿前后滚动,让它变得细长光滑些,然后把捏缝的一面向下,在生坯上用刀划几道。6)放到撒了薄薄一层玉米粉的烤...
面包
怎么做才松软好吃?
答:
3.第一
个
关键的地方到了。大家看配料表,选择做500g的一栏,酵母用量是4g,我们呢稍微多加一些,按照5g加入。适当多加入一些酵母,对
面包的
松软特别有帮助。这是多次反复试验的结果,保证有效哦。配料表 4.第二个关键的地方到了。加水的时候,一定要加入40℃左右的热水。因为鸡蛋一般在冰箱存放着所以...
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