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酥鸡豆腐怎么做好吃
素鸡豆腐怎么做
答:
中文名
素鸡豆腐
干豆腐 500克 盐 适量 花椒 适量 食材明细 干豆腐 500克 葱姜 适量 盐 适量 花椒 适量 八角 适量 小茴香 适量 白芷 适量 酱油 适量 植物油 适量 香油 适量 料酒 适量 味精 适量 做法 先来
做素鸡
的馅儿:干豆腐切成1厘米宽、10厘米长的条 放入碱水中泡5分钟(500g的干豆腐3g...
素鸡豆腐
的做法 素鸡豆腐的制作方法
答:
材料 干
豆腐
1斤,食用碱面3克,盐适量,花椒粉适量,鸡汤适量。做法 1.豆腐边洗净简单改下刀。2.锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入,加入食用碱面煮六分钟即可。3.把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧,用重物压实10小时左右。4.把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出,在鸡汤里煮透捞...
请问一下高人,东北
素鸡豆腐
块是
怎么做
的,详细介绍?
答:
自制
素鸡豆腐
材料 干豆腐1斤,食用碱面3克,盐适量,花椒粉适量,鸡汤 做法 1.1豆腐边洗净简单改下刀。2.锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入,加入食用碱面煮六分钟即可 3.把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧,用重物压实10小时左右。4.把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出,在鸡汤...
干
豆腐做素鸡豆腐
的制作过程
答:
豆腐大家都吃过,一般都是吃新鲜的卤水豆腐,而在我国东北部地区,人们相对来说更喜欢干豆腐。干豆腐与卤水豆腐其实同属于豆腐,只不过制作工艺以及外形有很大的区别罢了,含有的营养含量都是相差不多的。那么,用干
豆腐做素鸡
应该
怎么做
才能让食物变得更加
好吃
呢?干豆腐1斤,食用碱面3克,盐...
素鸡豆腐怎么
制作
答:
素鸡
的做法 素鸡的做法分南北,南方多用千层
豆腐
皮,没有馅,北方则是豆腐皮裹土豆泥.南方做法:原料是豆腐皮,辅料有油、干红辣椒、花椒,再加上一些鸡汤。做法是:1、把豆腐皮卷起来,切成竖条条。我们老家人都是再把它打个结,但我做的时候,总是容易断,因此打不成结的,我就把它再撕成七八...
素鸡豆腐怎么
油炸以后就象死面?
答:
素鸡豆腐
就是用汤汁喂出来的。用油炸时会把素鸡豆腐里的汁水都炸出来了。如果炸的火候很好,会是脆的。如果没有把水分炸出来,就会像死面的。
素鸡豆腐怎么
用干豆腐压,里面都放什么会劲道。咋的时候表面都放什么了...
答:
豆腐
切成一厘米左右的细条 锅中加水,加两克碱,烧开后放入豆腐一到两分钟。时间不要长了。趁热捞到纱布上 拧干水分,怕烫可以戴着手套来操作 然后卷成卷,尽量卷得紧一些 上面再铺一块板,用重物压上。我用了二十斤的大米和一桶油。 压四个小时(也有说二十分钟就可以,下次我试试)压好后...
自制
素鸡
的做法大全,怎么做
如何做好吃
答:
制作工艺 1. 将
豆腐
皮(千张)用清水喷软;2. 喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,放在一块干净的布上包成圆棍形,用细麻绳捆紧;3.炒锅置旺火,下清水后,放入豆腐皮卷,煮50 分钟取出,冷却后,解开
素鸡
制作原料 细麻绳,去掉布,切成1.5 厘米厚的片;4.炒锅回旺火,下入花生油,烧...
怎样
把
豆腐
脑做成
素鸡
答:
素鸡
的做法 素鸡的做法分南北,南方多用千层
豆腐
皮,没有馅,北方则是豆腐皮裹土豆泥.南方做法:原料是豆腐皮,辅料有油、干红辣椒、花椒,再加上一些鸡汤。做法是:1、把豆腐皮卷起来,切成竖条条。我们老家人都是再把它打个结,但我做的时候,总是容易断,因此打不成结的,我就把它再撕成七八...
什么是
素鸡
答:
素鸡
是用豆子做成。素鸡其实它是一种素食,是用豆子做成的,但是味道和鸡肉的味道是差不多的,就是口感可能有一点点不一样,虽然它是用
豆腐
做成的,但是它的营养价值可是很高。广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,此品为中国中部、南方的家常素菜。素鸡以百叶(有...
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