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酒酿太干不出水的补救
发了三天的
醪糟
,有一点甜味,就是没
出水
该怎么办?
答:
发了三天的
醪糟
,有一点甜味,就是没出水该怎么办?醪糟是一种非常美味的中华传统美食,比较大众的叫法是
米酒
,如果没
出水的
话,那应该是做法有问题。最近几年吃
甜酒酿
已经成习惯,买着吃感觉不方便,我就尝试自己制作,没想到做的还不错,今天山村梅花就向大家分享一下,我是怎样自制卫生健康又有营养...
自制糯米酒怎样才
出水
多?
答:
然后放到温暖的地方,我又给盖了一层被子,放到了暖气的旁边 11.30小时后打开看看,如果圆洞里的汁满了,闻起来有
米酒的
香气就好了,如果没有还是重新包上继续发酵,我用了36个小时,米酒的味道才浓的,具体需要多长时间和温度有关,所以不是
很
具体;夏天能发酵的快些。
米酒太干不
出酒长白毛怎么办
答:
可以加点温水 继续发酵一晚,白毛是可以吃的,可能因为酒曲放多了
酒酿不出水
但有酒味该怎么
补救
答:
放了酒药. 要完全密封的.不能漏气。建议你把密封设施做好。
酒酿
48小时还
不出水
答:
是酒曲的用量过多和糯米没有充分发酵。酒酿是一种传统的中国小吃,是由糯米、酒曲、水和别的调味料制成的。在制作
酒酿的
过程中,酒曲是一种发酵剂,能够将糯米中的淀粉转化为酒精和乳酸等物质,使酒酿具有独特的香味和口感。酒酿在四十八小时内没有
出水
,是酒曲的用量过多和糯米没有充分发酵。酒酿存放...
发了三天的
醪糟
,有一点甜味,就是没
出水
该怎么办?
答:
如果糯米
太干
,可以加入适量的凉开水,但切记不要过稀。之后,用勺子将糯米压平,在中间挖一个小孔,以便观察发酵情况。用保鲜膜封口,盖上盖子,放在温暖的地方,比如25度左右的温度,通常2到3天就可以发酵完成。夏天温度高,发酵会更快,而冬天则可能需要更长一些的时间。最后,发酵好的
甜酒酿
可以...
自制
酒酿
为什么水不多
答:
如果酒曲放少了,会影响发酵,不容易
出水
,如果放多了,又会使酒酿发过头。因此根据自己糯米的量来添加酒曲比价好。3、温度不适宜。制作酒酿时,拌酒曲的温度一定要注意,太高了会使活性物质杀死,那么
酒酿的
发酵也不一定会成功,还有就是在发酵过程中,如果温度过低,发酵速度会减慢,也不容易出水。
酒酿
24小时
不出水
正常吗
答:
不正常。
酒酿
一般24小时左右就会
出水
,如果超过24小时还没有出水,说明温度不够,它的糖化速度慢,所以出水就不足。所以需要用一个小棉褥子包严实,适当升高温度,加速糖化反应。
前一阵子做了一点
米酒
,
很
香有那么甜,但是没什么酒水出来,不怎么
出水
是...
答:
1. 酒曲倒在凉开水里,搅拌,然后浇在糯米饭上。拌匀。2. 因为用到了水,所以,
酒酿
就有水了 3. 不要用太多水哦
发了三天的
醪糟
有一点甜味,就是没
出水
应该怎么办呢?
答:
甜酒又称
醪糟
、
酒酿
。用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成。甜酒口剩路怪绦感醇美,刺激性小,适量饮用能舒筋活络、强壮体魄。不少农家人会自酿糯米酒或制作糯米酿招待宾客,时而也被作为烹饪的调味料。制作甜酒时,如果发现三天
不出水
,
很
有可能是发酵素的比例投入不足、器皿密封不紧等问题。这个时候再
补
...
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