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跟芥菜疙瘩可像的菜
芥菜疙瘩
是什么
答:
根用芥菜,其根状如萝卜,也叫大头菜、
芥菜疙瘩
,又因其根有辣味,又叫辣疙瘩。元代王祯著《农书》解释芥菜:“其气味辛烈,菜中之介然者,食之有刚介之象,故字从介。”芥菜疙瘩原产我国,是我国一种古老的蔬菜,种植历史悠久。我国南北各地均有栽培,西南地区较为普遍。芥菜经过长期培育和选择后,...
芥菜
到底有几种
答:
茎用芥菜——笋子芥,茎瘤芥,抱子芥 根用芥菜演化的同时,茎用芥菜也开始出现,并且分化成了三种不同的芥菜,即笋子芥,茎瘤芥,抱子芥。 笋子芥,就是我们所说的“棒菜”。棒菜已经完全没有了
芥菜的
刺激性味道,且口感清脆,可直接凉拌,也
可以
清炒或者煮汤。它的根茎部分和莴笋很像,所以很多小伙伴很容易把这两者弄...
疙瘩
头是什么菜
答:
_头下面长得有点像葱,它也有鳞茎,它的鳞茎是聚生的,形状为窄卵状,粗约为0.5-2公分,鳞茎外皮白色或带红色,膜质,不破裂。把切成薄片的_头放入一个深盘,深盘有利于搅拌均匀,依次倒入调料,首先倒入油辣子油,其次倒入生抽和醋,最后撒上花椒粉、白芝麻等,用筷子搅拌均匀,搅拌均匀后的_头...
芥菜疙瘩
是什么?
答:
一道
芥菜疙瘩
吃法 酱油疙瘩的做法:食材芥菜(
疙瘩菜
)1个、酱油适量、蒜末5克、油10克、干辣椒4克做法1.芥菜疙瘩去皮擦子擦成细丝2.锅里放油,把辣椒、蒜末炸出香味3.把芥菜丝放进锅内快速翻炒4.加入1勺蚝油、酱油、1勺糖、1勺老抽、1勺鸡精调味5.炒至几乎没有多余水分,即可出锅装盘芥菜...
芥菜疙瘩和
苤蓝是一种菜吗
答:
芥菜疙瘩和
苤蓝不是同一种菜,芥菜疙瘩是十字花科芸苔属芥菜种植物,富含维生素C,能够消除炎症,
可以
治疗咳嗽痰多、关节肿痛,而苤蓝是十字花科芸苔属甘蓝种植物,富含纤维素,可以预防癌症,清除肠道毒素,帮助消食通便。芥菜疙瘩和苤蓝是同种菜吗芥菜疙瘩和苤蓝并不是同一种菜,两者的主要区别如下:1、种类...
苤蓝
和芥菜疙瘩的
区别是什么?
答:
苤蓝
和芥菜疙瘩的
区别是:一、科目分类不同 1、苤蓝 苤蓝,又称球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓菁、撇列、不留客、人头疙瘩等。属白花菜目、十字花科、芸薹属、甘蓝种。2、芥菜 芥菜,又名盖菜、芥、挂菜等。属罂粟目、十字花科、芸薹属、芥菜种。二、形态特征不同 1、苤蓝 高30~60厘米。全株光滑无毛。...
东北芋根头
和芥菜
头的区别?
答:
芥菜
头就是根用芥菜,是十字花科芸薹属 一年生草本植物,芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,表皮通常为翠绿色,也有黄绿色或绿色。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的,但其形状为圆球,底下长了一个长须根,似萝卜,样子像个
疙瘩
,而且吃起来有一股辣味,故名之辣菜。最普遍的吃法是用盐腌制...
卜留克是
芥菜疙瘩
吗?
答:
芥菜疙瘩和芥菜
本就是至亲姐妹,只是多了个“疙瘩”而已,不应该分开。
芥菜疙瘩的
“疙瘩”一般为粗糙的圆锥形,青白色,外观较为固定,不像萝卜那般多变。既然和芥菜同出一脉,辛辣的味道自是不能免,切开后有致人流泪的刺激性气味,和芥菜种子磨成的“芥末”有异曲同工之呛。
请问大家:
芥菜疙瘩
、蔓菁、山药是同一种东西吗?
答:
是甜菜疙瘩,北方蔗糖的来源。山药,没有叫疙瘩的,它结出来的小小球茎叫“山药蛋”。无论是炒还是蒸,都是一样面面的,没有特殊的用途,除非是用来做药膳;芥菜,只能做咸菜,如果做的是菜粥,加一些
芥菜疙瘩
倒无可厚非,不过这样疙瘩丝的脆生劲儿就大打折扣了。不是盐渍过的味道极其难闻;蔓菁,...
这个菜叫什么
答:
定植后50-60天收获,代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强,叶片多而大,定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。中文学名 苤蓝 拉丁学名 Brassica oleracea var. caulorapa)别 称 球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓菁、撇列、不留客、人头
疙瘩
...
<涓婁竴椤
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长得像小芥菜
和大头菜长得像的叫什么