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蜂蜜喝起有点酸是坏了
有没有专业人士可以回答
蜂蜜有酸味是
不
是变质了
?
答:
是的,已经不能再食用了。商场里面的
蜂蜜是
经过加工处理后的浓缩蜜,而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别,真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。也可以直接鉴别,亲口品尝一下手中的蜂蜜,如果吃在嘴里就是酸的,证明已经
变质了
,好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的,吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到...
蜂蜜有点酸味是变质了
吗
答:
是变质了
,不能再食用了。
蜂蜜变质
,是指蜂蜜发酵。蜂蜜如果受到耐糖的酵母菌污染,酵母菌大量繁殖并分解蜂蜜中的糖分,就会造成蜂蜜变质。酵母菌分解糖分会产生二氧化碳、酸类物质和酒精,所以蜂蜜发酵的主要特征有3个:一是有大量气泡产生;二是味道明显
发酸
;三是有酒精的味道。
蜂蜜有点酸
,是不
是变质了
答:
未必是,如果是长期存放或者食用时不慎进入了过多的水汽,导致
蜂蜜
出现了异常的
酸味
、臭味、苦味甚至是发酵后的酒精气味就有可能
是变质了
,变质的蜂蜜表面往往还会伴随出现大量密集的小气泡,这样的蜂蜜不建议继续食用。
如何判断
蜂蜜
是否
坏了
答:
1、质地变稀 质地变稀是蜂蜜变质的主要特征,原因是导致蜂蜜变质的罪魁祸首是微生物,微生物不但能分解蜂蜜中的糖分,而且在分解过程中还伴随着大量水分的生成,因此蜂蜜的质地会随着变质程度越来越稀,
有些变质
严重的蜂蜜甚至可能变得和水一样清。2、味道变酸 味道变
酸是蜂蜜变质
的重要特征,虽然蜂蜜(...
蜂蜜
会
发酸
吗
答:
如:芝麻蜜、荆条蜜、荔枝蜜、乌桕蜜、柑桔蜜,没变质的
蜂蜜有酸味
但不会有酒味四、用开水冲泡的蜂蜜水也会
发酸
用开水冲泡蜂蜜,不但会影响蜂蜜水的口感,还会破坏蜂蜜的营养价值。第一种情况
是变质
的蜂蜜,最好不要再食用了。第二、三、四种情况,与蜂蜜的变质无关。
如何判断
蜂蜜
是否
坏了
答:
1、质地变稀 质地变稀是蜂蜜变质的主要特征,原因是导致蜂蜜变质的罪魁祸首是微生物的大量繁殖,微生物尤其是酵母菌不但能分解蜂蜜中的糖分,而且在分解过程中还伴随着大量水分的生成,因此蜂蜜的质地会随着变质程度越来越稀,
有些变质
严重的蜂蜜甚至可能变得和水一样清。2、味道变酸 味道变
酸是蜂蜜变质
...
蜂蜜有点酸味是
不是坏掉了
答:
在一定的条件下分解产生二氧化碳气体,这也就是
蜂蜜
表面有气泡存在的原因,而二氧化碳溶于水就会产生微量的碳酸,所以尝
起来
后味会
有点酸
。产生少量气泡的蜂蜜并不是劣质蜜,这是一些生物反应的自然现象。另外,若你指的是蜂蜜受异物影响或调温
变质
后的发醇发酸,那么最好不要食用,否则会中毒的。
蜂蜜喝着有点酸是不
是坏了蜂蜜喝
着
有点酸是坏了
吗
答:
1、
蜂蜜喝
着
有点酸
并不
是坏了
。2、蜂蜜
发酸是
一种正常的情况,因为蜂蜜是一种弱酸性的天然食品,而且蜂蜜中含有多种酸,其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸,所以蜂蜜会有酸味。3、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上,否则活性酶会在高温下变性失活,破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡...
蜂蜜有点酸
,是不
是变质了
?
答:
未必是,如果是长期存放或者食用时不慎进入了过多的水汽,导致
蜂蜜
出现了异常的
酸味
、臭味、苦味甚至是发酵后的酒精气味就有可能
是变质了
,变质的蜂蜜表面往往还会伴随出现大量密集的小气泡,这样的蜂蜜不建议继续食用。
蜂蜜有点酸味
还能
吃
吗
答:
蜂蜜是
由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的一种甜物质,蜂蜜出现
酸味
一般有两种情况。首先是正常的
发酸
,这是因为受蜜源植物的影响,
有些蜂蜜
本身是会带一些酸味的,
酸酸
甜甜的也别有一番滋味。另一种则是不正常的发酸,虽然天然的成熟蜜有很强的抗菌性,在保存良好的条件下一般不会
变质
...
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