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蒸鸡蛋羹不熟
怎样
蒸鸡蛋羹
才能把鸡蛋变得又滑又嫩?
答:
第六,再次搅拌均匀;第七,锅里烧开水,放入支架,其中一个支加交叉放一双筷子(重点);第八,支架上放鸡蛋盆子,火力调成中小火(重点);第九,盖上锅盖,中小火
蒸
25~30分钟。如果是普通电饭锅,那就是用筷子挡住锅盖,锅盖同样不盖严,按火力最小的按键蒸25~30分钟;第十,蒸好的
鸡蛋羹
非常...
一般
鸡蛋羹
炖多久会熟
答:
蒸制
鸡蛋羹
时,水的选择至关重要。应使用温水而非冷水或热水。冷水可能含有气体,加热后会释放并形成气孔;而水温过高则可能烫熟蛋液。此外,蒸制时间也要恰到好处。时间过短可能导致内部
不熟
,需要二次加热;时间过长则可能使蛋羹变得像蜂窝状,影响口感。通常,使用三个鸡蛋制作的鸡蛋羹,在开水后文火...
高压锅
蒸鸡蛋羹
几分钟
答:
高压锅
蒸鸡蛋羹
一般大火蒸8-10分钟。因为鸡蛋羹的鸡蛋是打散了的,利用高温下产生的水蒸气把
鸡蛋蒸
熟凝成块状,如果蒸太久则容易因为水汽过多化成水,蒸太短又不易凝块。用高压锅蒸制鸡蛋羹,三个左右的鸡蛋,蒸制五分钟左右即可。鸡蛋较多,可蒸制八分钟左右。制作鸡蛋羹时,要将鸡蛋液搅拌均匀,去...
蒸鸡蛋
怎么蒸?制作方法是什么?
答:
1、鸡蛋和水的比例,鸡蛋:水=1:1.5最合适 2、水温,打鸡蛋时加温水,鸡蛋易
熟
还滑嫩 3、蒸的时候要加盖,盖一个盘子或者保鲜膜,这样蒸汽水不会滴落到碗里形成小坑 4、火候,一般蒸6分钟左右,再关火焖5分钟,蒸出来的鸡蛋口感最好 下面是我做的
蒸鸡蛋
的视频,供大家参考 怎样蒸出来的
鸡蛋羹
又嫩又滑呢? 之前...
鸡蛋羹
大火
蒸
多长时间
答:
3、鸡蛋液过细筛,盖上保鲜膜,用牙签扎几个眼。把鸡蛋液放到蒸锅上,大火烧开后继续
蒸
10分钟即可关火。4、煎锅倒入花生油烧热,把洗净的虾仁放到煎锅里,煎至两面发红色的时候,放入海参两面煎熟。5、把煎好的虾仁和海参码放到
鸡蛋羹
上,浇上生抽即可食用。鸡蛋:鸡蛋,是母鸡所产的卵,受精之后...
鸡蛋羹
怎么
蒸
直接把碗放到开水里行吗?
答:
不能直接放到水里,不然水在沸腾时,会溅到碗里。在水里放个
蒸
架,然后把碗放到蒸架上蒸。下面介绍
鸡蛋羹
的做法供参考:1、准备材料:鸡蛋:3只、水:200毫升、花生油:5克、食盐:1.5克、葱花:3克、生抽:5克、鸡粉:3克。2、香葱洗净切碎,鸡蛋打入干净无水的碗里备用。3、鸡蛋液中加入...
微波炉怎么做
鸡蛋羹
答:
微波炉做
鸡蛋羹
,秘诀就是往鸡蛋里倒入热水,一般先大火
蒸
开,改小火继续蒸几分钟即可,这样做出来的鸡蛋羹即营养方便快捷又滑又嫩。1.鸡蛋打散,打得越散越好。加入盐,食用油,搅拌均匀 2.加入80克高汤(用60度左右的温水也可以),拌匀 3.打开出气孔,微波1分20秒,蛋羹就熟了 烹饪技巧 1、用...
蒸鸡蛋羹
,怎么做才嫩滑?
答:
4.开水上锅,中小火蒸十分钟左右便成型了。5.下锅取出,放入适量的蚝油,淋入香油,小香葱点缀。这就大功告成啦!首先,来和大家说说
蒸鸡蛋羹
最容易产生的问题:1、蒸过头,老了。主要吃进去口感不嫩滑,空洞太多;2、蛋液与水的比例不对,要么太稀还没有凝固,要么太干吃进去扎实。下面,【简易...
鸡蛋羹蒸
多少分钟最好
答:
调味的方法应是,
蒸熟
后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美,质嫩,营养不受损。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。
蒸鸡蛋羹
最好用放气法为好,即蒸蛋羹...
鸡蛋羹
要
蒸
多久熟,要怎么蒸好吃
答:
15分钟左右 ,你看它中间有一点点
没熟
的时候就停火,要不就老了,或者也可以煮的时间长一点,你在上面盖个盖子,虽然时间长,但是效果很好
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