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蒸鸡如何保持水份
鱼翅的做法
怎么
做?
答:
1.潮州红炖鱼翅,净炖时间要6个小时,6个小时分为三个阶段:前3个小时武火,是因鱼翅胶质不浓,中1个半小时文火,是因鱼翅开始有胶质,后1个半小时火力更弱,是因鱼翅胶质大,将近收汁,
保持
火路似滚似不滚的状态,这样才能保证既够火,又不烧焦。2.泡发鱼翅过程是,先将鱼翅的翅尾用剪刀剪掉3...
鱼翅的做法
答:
鱼翅
蒸鸡
的做法 材料:光嫩母鸡1只(约1000克),鱼翅300克,火腿丝6克 制法:抽去翅骨,同火腿丝装入鸡肚内,将开口扎牢。 配佐料上笼蒸30分钟取出即成。 冰糖鱼翅的做法 材料:发好鱼翅、冰糖、清水、葡萄干适量。 制法:用锅装入已泡好的鱼翅,加清水适量,先用中火煮开,后用微火炖一小时后再加入适量清水。再...
客家菜有那些?
答:
水
蒸鸡
选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡,整只放在锅里用水蒸熟,用手撕或刀切成六大块趁热吃,十分鲜甜滑嫩。另据资料介绍,这种用土法饲养的鸡比用精饲料养的其含氨基酸要高出10余倍,可见基营养价值极高。 全猪套餐 主要有选用猪最“精华”的八个部位的肉堡成全猪汤,蒸猪红、猪杂,红烧肉等,配吃一些...
求很简单的小菜 要四菜一汤
答:
土豆炖鸡块的制作材料:主料:鸡肉,土豆 调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜 土豆炖鸡块的做法:1)鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟 2)土豆去皮切1cm见方的小块 3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,
水份
大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟 4)加水与材料齐平...
鱼翅的家常做法
答:
鱼翅
蒸鸡
的做法 材料:光嫩母鸡1只(约1000克),鱼翅300克,火腿丝6克 制法:抽去翅骨,同火腿丝装入鸡肚内,将开口扎牢。 配佐料上笼蒸30分钟取出即成。 冰糖鱼翅的做法 材料:发好鱼翅、冰糖、清水、葡萄干适量。 制法:用锅装入已泡好的鱼翅,加清水适量,先用中火煮开,后用微火炖一小时后再加入适量清水。再...
红香葱头
怎么
吃
答:
红葱头一般要
怎么
吃 红葱头只要经过风干日晒脱水后可以久存不坏,干红葱头形似蒜瓣,有它在,无论炒烤炖煮都能起到增香的作用,味道令人惊艳。在台湾和福建一带,红葱头存在感很强烈,出入厨房成为日常,人们用红葱头来熬制一碗葱油用以来制作卤肉饭,或者用红葱头来做肉燥,绞碎的肉末煸干出油,放红葱头...
可以用微波炉当烤箱吗?
答:
一般烤箱放入烤箱的容器以传热效果好的金属材料为主,例如搪瓷碗、搪瓷盘、金属烤架、不锈钢盘等。但是需注意高温后不锈钢会发黄、不易清洁;瓷碗原则上是可以放入的,主要是瓷器传热慢,对烧烤是不利的;建议用原机配的烤盘。放入烤箱的容器必须是耐温的,通常都是金属材质的,硅橡胶的模具也没问题。
东北
蒸鸡
蛋糕的做法
答:
不要搅拌得太久和太用力,以免破坏蛋糊里的气泡导致鸡蛋糕无法膨胀影响口感。5、把搅拌均匀的蛋糊倒入抹好油的蒸盘里。放入已经准备好的蒸锅里蒸45分钟或以蛋糊的份量自行加减。6、打开蒸锅盖。一定要迅速把它放在一旁,以免
水份
滴在蛋糕上。把蒸盘取出。鸡蛋糕在蒸盘里放凉再切块。
蒸鸡
蛋糕里头水能喝吗
答:
蒸鸡
蛋的水,如果是蒸好后碗里头已经成型的鸡蛋旁边多出的
水份
,那当然可以喝!如果是蒸鸡蛋用的锅里的水就当然喝不成了!
蒸鸡
蛋糕多长时间?
答:
开大火上汽后改小火蒸10分钟。主料:鸡蛋2个 辅料:盐适量、鲜酱油适量、香油适量、清水适量 1、鸡蛋两个,磕入碗中。2、鸡蛋打散,加入适量水,现在鸡蛋的
水份
都比较大,加凉开水的时候加入一只鸡蛋的量就可以。3、撒入适量盐。4、另外取一只碗,将搅拌好的蛋液过筛。5、将过筛后的蛋液放入蒸锅,...
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