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茄子做咸了怎么补救
坛子里腌的干杂菜(就是湖南人
的做法
:干豆角和和干西瓜皮和干
茄子
和...
答:
准备材料:排骨、干
茄子
、干豆角丝、料酒、盐、八角、桂皮、冰糖、葱白、姜片
制作
步骤:1、茄子干提前一晚上浸泡入清水里 2、豆角丝干提前一晚上浸泡入清水里 3、排骨加姜片料酒入冷水开始煮,煮出脏兮兮的沫沫就关火,排骨冷水冲洗干净 4、锅里多点油,放排骨炒,炒至表面焦黄色盛出来 5、留底油...
炒菜盐放多
了怎么
办?
答:
炒青菜不小心把盐放多了,不要把菜重新放到水里洗一遍,也不要往菜中兑水。只需再准备一些青菜,和原本炒咸的菜放在另一个锅中再重新炒一遍,味道就可以中和,但是前提这两种青菜一定要是搭配的。3、煲汤的时候把盐放多了 如果家中煲汤的时候,
做咸了
,这个时候可以在锅中加一个土豆或者是
茄子
,这...
蒜
茄子
淹
咸了怎么
办
答:
出水不是因为蒜 是因为盐 而且就算不放盐 蒸好的
茄子
水分也多 放一会就出水了 办法是直接倒掉 如果是过冬腌的茄子太多就放着也没关系 吃的时候也没关系
怎么不回话?腌制菜
咸了怎么
处理?怎才会不胀气?
答:
将
咸
萝卜整理洗净,切成蓑衣形,放入清水泡10小时后,榨出30%的水,浸于配好辅料的酱油内。每天倒2次缸,2天后即为成品。酱黄瓜 咸黄瓜50千克、甜面酱35千克。将咸黄瓜放入清水中浸泡脱盐,夏季浸泡10小时,冬季浸泡14小时,每天打耙2次,捞出控去水分,放入甜面酱缸内,15天后即为成品。
茄子
50千克...
怎样
去掉
茄子
的味道?
答:
第二:用清水浸泡,浸泡的时候在水里面加入少量的食盐,一定不要加多了,加多了盐就会浸入
茄子
里面,到时烧出来的时候茄子会很
咸
!第三:炒制的时候去除异味!茄子做出的家常菜是非常美味的,但是对于一般的家庭主妇来说,这并不是一道很好做的菜!比如青椒茄片,鱼香茄子,肉末茄子,鱼香茄盒等等!下面...
菜或汤烧的太
咸了
,有什么办法
补救
吗?
答:
菜或汤烧的太
咸了
,可以放土豆片。土豆能吸收盐分,还不损坏汤或菜的原味,可以去皮切成片,一分钟放一片,直到汤的咸度适宜。土豆片不要切太薄,以免煮烂。还可以在汤里放两颗煮熟的蛋黄,或整颗鸡蛋。也有人喜欢加糖,用甜味覆盖咸味,但这种方法容易摄入过多的糖分。
茄子
熬
咸了怎么
办
答:
最近吃腻了茄子,最后的一个
茄子了
,总是要归个好去处,那么就和我最爱的粉条混搭吧,来一碗茄子粉条也不错,是美美的味道呢 食材 主料 茄子 200g 粉条 20g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 步骤 1.茄子切成块备用 2.热油 3.将茄丁倒入锅中爆炒一分钟 4.加入没入茄子的开水 5.锅开后加入...
茄子
用盐腌过要不要洗
答:
不要。
茄子
,茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。不要。茄子,茄科,茄...
炒
茄子
用盐水浸泡然后挤干,下油炒一下,再倒些水闷几分钟,炒出来的茄子...
答:
炒
茄子
用盐水浸泡然后挤干,下油炒一下,倒水闷几分钟,吃着有生味,是因为生茄子加盐水浸泡破坏了茄子自身的酸碱平衡,盐水已经进入茄子中,再加水闷茄子中的盐水也换不出来,正确法是,把茄子洗净撕成块下锅炒软再加盐炒一下,倒入水焖几分钟,就没有生味了。
咸茄子
酸了能吃吗?
答:
建议腌制好了在吃!一、
咸茄子
原料 鲜茄子20千克,食盐5千克。
制作
过程 将鲜茄子去掉柄 蒂,用水洗净后入缸,放一层茄子撒一层盐,然后注入18波美度盐水,与茄子齐平,上压石块,放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次,扬汤散热,促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。二、 芥末...
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