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自制蓬松酥脆大油条的做法
炸
蓬松油条的做法
和配方
答:
7、如果提前整好成了长方形,这一步就容易多了,因为
油条
蓬不起来,大多人错在了整形这一步,舒展好的面筋在整形的时候很容易被再次破坏,所以新手建议一定前一天晚上就整成这样的形状。8、力度要轻,将面团擀成扁平状,如果提前整好了这个形状更容易成功,面团从冰箱取出来了很容易被破坏掉已经醒好...
怎样在家就能炸出金黄松软
蓬松酥脆的大油条
视频时间 00:37
香酥
大油条做法
和配方
答:
油条粉 50g 1、将小麦粉倒入盆中,加入水,搅拌搓揉至适当粘度棉絮状(手摸非常柔软),将和好的面团盖上棉布5-8小时发酵。请点击输入图片描述 、2、将发酵好的面团擀成长条,备用 请点击输入图片描述 3、长条下锅后,用长筷子不停翻动,使长条受热均匀,炸至金黄就可以捞出。香喷喷的香酥
大油条
即可...
油条的做法
怎样在家炸出松软
蓬松酥脆
的
大油条
答:
下油锅炸制 捏住面条两条,拉伸,然后放入热好的油锅内。下锅后不停翻动油条,使其受热均匀,控制好油温,温度低了炸的慢,高了的话,油条颜色会很深,不好看。7 油条榨至金黄色,出锅
油条的
外表炸至金黄色的时候,就已经可以出锅了,配上一碗豆浆,小菜,然后慢慢享用美味早餐 ...
正宗
油条的做法
答:
两头捏紧,压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。7、锅中提前倒入菜油,中火加热,油5成热时,双手拿起
油条
胚的两端,拉长放入锅中。8、当浮起来后要及时观察并用筷子不停翻面,炸至两面金黄色即可捞出控油。9、这样做出来的油条非常
蓬松酥脆
,不管是配豆浆还是配稀饭,都非常不错。
做
油条
加什么最
酥脆
答:
把切好的面片,两片摞在一起,用一根筷子在面片的中间压一下,盖上保鲜膜再次饧面五分钟。6、热锅倒入油,油温七成热时,放入饧发好的
油条
,炸至油条外表金黄,捞出沥油。一款
做法
简单,不用擀面,不用放任何添加剂的香酥油条,就做好啦,外表金黄,
蓬松酥脆
,看着都有食欲,关键味道确实好。
怎样在家炸
油条
才能
蓬松
有
酥脆
?有什么好配方吗?
答:
其实很多人的方法都错了,为了保证油条吃起来更健康,大多数人采用了酵母粉和面,这么做确实可以做出油条的形状,但是想到达到那种很
酥脆
的口感,实际上不可能,用了酵母粉,炸出来的油条都很僵硬,所以炸油条,不要再加酵母粉!今天给大家分享一下炸
油条的做法
,在家炸油条硬邦邦?不要再加酵母粉,教你...
怎么炸
油条
?
答:
油条的做法
不难,准备好上等高筋面粉1500克、泡打粉15克、食粉7.5克、精盐30克、鸡蛋4只、色拉油2500克,给面粉过筛之后,加入泡打粉拌匀。然后加入清水,磕入鸡蛋,再选择加入精盐、食粉以及50克的色拉油开始河面,等到水浑浊,同时其中略起有小泡的时候,这时候就可以加入拌有泡打粉的面粉,等到面粉和...
怎样炸
油条
又软又
蓬松
凉了不发硬
答:
早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的
制作方法
。唐朝时期,诗人刘禹锡就描述了油条形状及制作过程:"纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春意无轻重,压匾佳人缠臂金"。
油条的
叫法各地不一,天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;闽南...
油条
怎么做看起来比较
蓬松
?
答:
(2)将面分成几大快,先拿出一块,案板抹油,将面擀成7.8公分宽,0.3-0.5公分厚的长条,拿湿布盖着,醒10-15分钟,切成二个手指宽的条,二条重叠,用筷子在中间压一下,用手指捏着二端拉长,纽一下,放在热油锅里,用筷子拨动
油条
,使它不停翻滚,这样油条才会发大(二端最好用力捏紧,...
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