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腌杨梅成品
杨梅
干做法的正宗
腌制
方法
答:
为了制作美味的
杨梅
干,您可以遵循以下步骤:材料准备:- 杨梅 - 冰糖 - 白糖 - 清水 - 锅 - 勺子 - 碗 - 簸箕
腌制
步骤:1. 将杨梅放入盐水中浸泡约半小时,然后晾干。如果希望杨梅干在烹饪过程中不易破损,可以将其放入冰箱冷冻层冷冻一晚。2. 将冷冻的杨梅放入锅中,加入适量的冰糖和清水,...
用白糖
腌制的杨梅
能放多久
答:
2到7天。
杨梅
没有果皮保护,容易腐坏,放置2到3天,在杨梅上撒一层糖,存放到冰箱,容易氧化,只能放2到7天,将杨梅加糖做成糖水后,密封到冰箱存放,能隔绝空气,避免快速氧化。
怎样做
杨梅
干
答:
杨梅
干 工艺流程:选料盐渍晒干漂洗糖渍晾晒
成品
制作方法:1.选料:选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。2.盐渍:鲜杨梅加入食盐
腌制
5~7天。3.晒干:把腌制好的杨梅干拿出,置于阳光下晾晒 4.漂洗:将经盐渍的杨梅剔去坏的,浸于清水之中,每隔10分钟换水1次,连续进行3次,清洗一下沥干。5.糖渍:将...
如何自制
杨梅
干
答:
工艺流程:选料→盐渍→晒乾→漂洗→糖渍→晒制→包装→
成品
制作方法:1.选料:选用果大肉厚的新鲜
杨梅
为原料。2.盐渍:把鲜杨梅入缸,加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,再用篾盖盖在杨梅上,压上石头,
腌制
5~7天。3.晒乾:把杨梅坯捞出,沥去盐液,置於阳光下...
新鲜
杨梅
咋样做成杨梅干??
答:
加入白砂糖22千克,加热液化后,将已沥干的
杨梅
坯浸入热糖液中,杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后,捞出杨梅,再将糖液煮至粘稠,并加入甘草等辅料,重新加进杨梅坯中,搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次,使杨梅吸足糖液。6.晒制:取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为
成品
。
农村
杨梅
干的制作方法农村杨梅干的制作步骤
答:
1、选用果大肉厚的新鲜
杨梅
。2、盐渍:将食盐与鲜杨梅拌和均匀,
腌制
5-7天。晒干:把杨梅置于阳光下晒干。3、漂洗:将杨梅浸于清水之中清洗。4、糖渍:将已沥干的杨梅浸入热糖液中,加白砂糖若干,静置蜜渍24小时,捞出杨梅,将糖液煮至粘稠,加入甘草等,加进杨梅坯中,放置48小时。5、晒制:取...
怎么
腌杨梅
啊…甜的…
答:
4.浸糖:按新鲜
杨梅
50%加糖,浸1天。5.浓缩:用真空浓缩锅浓缩到35°,经2~3天进行第二次浓缩。6.第二次浓缩:加糖到32°,将杨梅倒入缸中,浸数天。7.曝晒:曝晒4~5天。晒时加32°糖水、糖精、柠檬酸。如色泽不佳,可加0.01%的玫瑰黄。8.
成品
:含水量20%以下。保质期6个月。在...
杨梅
用盐
腌制
才好吃
答:
首先,
腌制杨梅
需要准备好新鲜的杨梅和适量的盐。要注意,选择新鲜成熟的杨梅,叶子要洗净,切掉硬的部分,然后用清水洗一下,晾干,再和适量的盐搅匀,放在密闭的容器中,密封保存即可。其次,盐
腌杨梅
不仅可口,更有益于健康。盐腌过程中,杨梅中的营养成分被更充分地保留。盐具有抑制细菌生长和延缓微...
怎样晒
杨梅
干好吃窍门?
答:
( 1 )
杨梅
干好吃的做法选用果大肉厚的新鲜杨梅;将食盐与鲜杨梅拌和均匀,
腌制
5~7天;将杨梅浸于清水之中清洗;将已沥干的杨梅浸入热糖液中,加白砂糖若干,静置蜜渍24小时;捞出杨梅,将糖液煮至粘稠,加入甘草等,加进杨梅坯中,放置48小时;取杨梅坯置于阳光下晒至稍干。( 2 )杨梅干的做法...
杨梅
的淹制方法
答:
蜜饯制作,一般分两个阶段,即
杨梅
坯制作和
成品
蜜饯的制作。(1)杨梅坯制作:原料:原料包括杨梅、食盐和明矾。要求食盐的颗粒细小不成块,明矾要预先碾成细末或直接用其粉末。杨梅、食盐和明矾的用量比例为100:14:0.6。
腌制
:原料备妥后先放一层约30厘米厚的杨梅,再放一层混合的食盐和明矾,马上...
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