66问答网
所有问题
当前搜索:
腊鸡肉怎么炖好吃又嫩
清蒸
腊
鸡腿
答:
鸡肉
肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。
腊
鸡腿有很多的吃法,可以炒、红烧、清蒸、可以
炖
等。想了解更多关于腊鸡腿的吃法,请继续往下阅读吧。 清蒸腊鸡腿的做法 清蒸腊鸡腿
怎么
做...
腊味合蒸的主料是什么?
答:
5 趁着蒸的时候,将干辣椒和豆豉切碎。6 将蒸好的腊肉切成块,撒上豆豉碎和干辣椒碎。7 倒入开水。8 倒入料酒。9 移入蒸锅大火隔水蒸1小时,出锅后撒上新鲜红尖椒粒和香葱末即可。小贴士 蒸腊肉的时候,可以将腊猪肉放在最上面,让其油脂浸润下面的
腊鸡肉
和拉鱼肉,使口感更加香嫩。
怎样
做
腊鸡
才
好吃
呢?
答:
1、
腊鸡
腌制一般时间为24-48小时,等盐分渗透和充分脱水以后就可以晾晒了。2、在某些农村地区,腊鸡的制作不是烘制,而是晒制而成。在晴朗的天气,将腌制好的整鸡起卤,用牢固干净的细绳系于鸡脚或缚于鸡头上,将鸡坯悬挂于阳光下。这样晒三个日头(三天),基本上就可以收起了。当然多晒一两日更...
腊鸡怎么腊
才好
答:
1.炒盐:按每0.5公斤粗盐加1克大茴香的比例倒入锅中炒至无蒸汽、盐变黄时起锅,凉后磨细。2.制卤:有新卤、老卤之分。新卤是将2.5公斤浸泡鸡体的血水,加入0.25公斤食盐,入锅煮沸,用勺撇去血沫和污物。待盐熬化后,再用多层纱布滤去杂质,放白糖0.1公斤,葡萄糖0.04公斤,混合香料0....
怎么
做
腊鸡好吃
答:
做
腊鸡
,不要太老了的土鸡,一般的三黄鸡比较好。三黄鸡买回家后把细毛和内脏打理干净,先用冷水冲洗干净,再用开水冲一下,这样表面的水才容易干。到三黄鸡表面的水分失去时,均匀地抹一层老抽提升颜色和料酒去腥增鲜,然后均匀地抹一层食盐,注意里外都要抹的,最后再均匀地抹少许的十三香哈花椒...
腊鸡怎样
制作方法
答:
自制
腊
鸡腿 “自制腊味”用料 主料 请点击输入图片描述 鸡腿2只 辅料 食盐 30克 自制腊鸡腿的做法 1.主要食材:全鸡腿2只、高度白酒15克、粗盐40克、姜片适量、桂皮1小段、香叶5片、花椒1小把。请点击输入图片描述 2.鸡腿洗净,切去鸡腿上的肥油 请点击输入图片描述 3.粗盐放入炒锅,加入掰碎的...
做
腊鸡肉
的步骤
答:
1、准备材料:鸡腿若干,粗盐一碗,花椒2汤匙。2、鸡腿洗净剔去大油,表面划上几道口子利于入味。3、洗净的鸡腿在通风环境下晾干。4、盐和花椒在干净铁锅里炒匀炒热,离火放凉。5、把花椒和盐使劲抹在
鸡肉
表面,边抹边用力搓,盐的份量以再也抹不上去而掉下来为止,需要不少盐。6、加工好了的鸡腿...
咸
鸡怎么
腌制?
答:
主料:三黄鸡一只 辅料:花生油适量、盐适量、姜适量、小葱适量 步骤:1、把三黄鸡去内脏,细毛清理干净,洗净。2、水烧开,鸡放进水里煮约5分钟左右,去除血水即可。3、鸡用清水再一次的冲洗干净,全身抹上盐。4、鸡的肚子里都要抹上盐,每个地方都不能漏。5、抹上盐的鸡吊挂在通风处,24...
怎样
做
腊
鸡腿
答:
腊
鸡腿的腌制方法:1原料备用。2鸡腿若干。3盐和香料在干净锅里炒匀炒热,离火放凉。4鸡腿洗净剔去大油,表面划上几道口子方便入味。5炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。6在
鸡肉
表面,边抹边用力搓。淋入少量的生抽。7倒入白酒。824小时后,将鸡腿翻身再腌一天。9腌好的鸡腿,尾部栓上绳子。
煲仔饭
怎么
做呀
视频时间 04:00
棣栭〉
<涓婁竴椤
6
7
8
9
11
12
13
14
10
15
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜