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肉包吃起来感觉有酸味怎么回事
家庭做
肉包
简单做法
答:
8、发好的面排气,再加十几克粉揉一会儿,加小半茶匙碱可去
酸味
。分成一块50克左右的面团,滚圆。9、擀皮,中间厚,旁边薄。放入馅。根据自己的方法包
起来
。10、放温暖处再醒发15分钟,待包子胚明显变大。就可以开火,温水,大火烧开,蒸10分钟左右。关火两三分钟再开盖。
一斤肉能包多少个包子?
答:
1.面头用水泡开 2.加入三碗面粉 3.一边加水一边和面 4.揉成光滑的面团 5.盖上盖,把面团放在温暖的地方进行发酵 6.发好的面团成蜂窝状(我都是头一天发面第二天蒸),有股酸味 7.面碱和小苏打放小碗里加少量水调匀 8.把碱面水一点一点的加入面团里,中和酸味,如果没
有酸味
就不用加了 9....
你最喜欢哪个城市的小吃?
答:
糖葫芦:糖葫芦是一种传统的中国小吃,它是用糖浆将葡萄、草莓、山楂等水果裹
起来
的,甜味和
酸味
混合,非常受人喜爱。香蕉糯米团:香蕉糯米团是一种特别的甜点,它是用糯米粉裹着香蕉制成的,有着柔软的口感和甜美的味道。烤鸡翅:烤鸡翅是夜市中非常受欢迎的小吃之一,它的香气和美味非常诱人。烤鸡翅 ...
如何
制作草包、
肉包
、油条、大饼?
答:
一、首先要发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没
有酸味
稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母...
做
肉包
酵母比例多少
答:
一般每次做最少1斤面粉。加
了
酵母粉的面粉过夜就成为老面了,它可以做下一次包子的发酵剂(点心店都这么操作,可以不用再买酵母)。一、发面:有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没
有酸味
稍微有一点点...
自发粉
怎么
做包子?
答:
问题一:自发粉
怎么
做包子 这是因为你面没有醒好,包子的制作主要是在面和馅上。面是一大项。 你和面的时候加水少加,揉面到面皮光滑。然后找块塑料布盖住。等到面团变大,拍
起来
出现“嘭嘭”的声音。才算是醒好。拿刀切开面团,看里面的气泡,你会发现如果成蜘蛛网状,那就是醒过了,会
有酸味
。如果气泡多是椭圆...
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