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美洲咖啡豆
中
美洲咖啡豆
的口感特点是什么?
答:
醇厚度:中
美洲咖啡豆
的醇厚度介于非洲和亚洲咖啡豆之间,既不像非洲咖啡豆那样轻盈,也不像亚洲咖啡豆那样浓厚。这种适中的醇厚度使得中美洲咖啡豆在口感上更加平衡,既有酸度和香气的层次感,又有醇厚的感觉。苦度:中美洲咖啡豆的苦度相对较低,尤其是在浅烘焙的情况下。这使得中美洲咖啡豆更适合品鉴...
咖啡豆
种——卡杜拉
答:
咖啡豆
种——卡杜拉 卡杜拉(Caturra)是波旁品种的自然变异,具有单基因突变的特点,导致植物矮化。卡杜拉(Caturra)植株生长矮小紧凑,有不错的产能,抗叶锈病的能力强,在中
美洲
地区广为种植。卡杜拉(Caturra)是在1915年至1918年之间在巴西的一个种植园中发现的。卡杜拉(Caturra)的名称源于瓜拉尼语,...
中南
美洲咖啡豆
的5大产区
答:
中南
美洲咖啡豆
产区 咖啡豆是制作咖啡的组要的原料,而咖啡豆的产区也是比较多的,有的大洲都写有的则少些,下面我就为大家介绍一下在中南美洲的5大咖啡豆的产区吧! 1.墨西哥 咖啡生产地集中在较靠近危地马拉的南部地方,东西侧都有山脉贯穿,使它的山岳倾斜地,成为咖啡理想栽培地形,咖啡栽种情形尚称普遍。 由高地...
如何选择适合制作美式咖啡的
咖啡豆
?
答:
选择中度烘焙的
咖啡豆
:中度烘焙的咖啡豆在保留了一定的酸度的同时,也能带出咖啡的甘甜和坚果味,适合用来制作美式咖啡。深度烘焙的咖啡豆通常苦味较重,而浅度烘焙的咖啡豆则酸度较高,可能不太适合。考虑咖啡豆的产地:不同产地的咖啡豆风味差异较大。例如,非洲产的咖啡豆通常酸度较高,果香明显;中...
我们分享
咖啡豆
种——帕卡斯
答:
我们分享
咖啡豆
种——帕卡斯 一、豆种简介(PROFILE) 帕卡斯 (pacas)中
美洲
的标准品质,极其容易感染叶锈病。帕卡斯(Pacas)品种源於萨尔瓦多,是波旁 (Bourbon)的自然变种,波旁的自然变种还包括巴西的卡杜拉哥斯达黎加的维拉萨奇 二、豆种历史(HISTORY) 1、Pacas是一个自然突变波旁,类似于Caturra在巴西和 Villa Sarchi在...
中
美洲
水洗
咖啡豆
的风味特点
答:
其实水洗豆的特点就是香气好,醇厚,酸味明显,而且瑕疵豆比日晒豆少,中
美洲
有很多国家采用水洗法来处理生豆,但是
咖啡豆
的风味最主要还是来自品种,不同的品种其风味千差万别,至于用何种方法处理生豆的确会多多少少影响其原来味道,但是整体基调是不会有明显的改变,所以这个和咖啡自身的风土地貌是不...
哥伦比亚,南
美洲
第二大
咖啡豆
产区
答:
商用
咖啡豆
的产区集中在哥伦比亚的中部和北部,多半是大型企业化的咖啡农。 其中知名的是「MAM」三大产区,分别为麦德林(Medellín)、安美尼亚(Armenia)、曼尼札雷(Manizales),主要风味是熟知的中
美洲
风味,果酸感强。 不过东北部的桑坦迪省(Santander)产出的布卡拉曼卡(Bucaramanga),却是以酸度低...
巴拿马最优秀的
咖啡
品种之一
答:
2004年,巴拿马波奎特的彼得森家族将Geisha列入“巴拿马最佳”竞赛和拍卖会,使其一举成名,获得了极高的评价,打破了生
豆咖啡
拍卖价格的当年记录,售价超过 21 美元/磅。 豆种历史 Geisha最初是1930年代从埃塞俄比亚的咖啡林中采集的。从那里,它被送到坦桑尼亚的Lyamungu研究站,然后在1953年被带到中
美洲
的CATIE,被登记为...
哪些品种的
咖啡豆
品质特别好?
答:
阿拉比卡
咖啡豆
:阿拉比卡咖啡豆是全球最受欢迎的咖啡豆品种之一。它的口感丰富,酸度适中,有淡淡的果香和花香,适合慢烘焙。阿拉比卡咖啡豆主要产自拉丁
美洲
,如哥伦比亚、墨西哥和中美洲等地。罗布斯塔咖啡豆:罗布斯塔咖啡豆是另一种常见的咖啡豆品种,它的口感较重,酸度较低,有浓郁的坚果和...
一图认识
咖啡豆
的“家”
答:
咖啡豆
的种植在全球多个国家都有,大多数集中在经济不太发达的国家。咖啡豆只有阿拉比卡种、罗布斯塔种和利比里亚种这三种,市面上用于流通做咖啡饮品的是阿拉比卡种和罗布斯塔种咖啡。 阿拉比卡阿拉比卡种的主要产地是中
美洲
、南美洲、非洲(主要在埃塞俄比亚、肯尼亚等东非国家)、亚洲(主要在印尼、越南等东南亚国家...
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