幺麻子做水煮肉片可以不?答:在炒肉类菜品里添加少量美极鲜,可以大大提升口感。在川菜小炒肉里添加美极鲜和辣鲜露,味道美妙得简直要上天。幺麻子藤椒油主要用于麻辣菜品,比如辣子鸡,藤椒鱼,鲜椒系列等。提示:辣鲜露很辣 ,按照个人口味添加:)22,当鸡肉,鸭肉,兔肉等用于炒的时候,提前将肉过一遍油再炒,过油直至金黄色。目的是锁住内部水分,...
虫草花拌素鲍鱼做法答:2、鲜鲍取肉,去除内脏后洗净,用牙刷刷干净鲍鱼边,打十字花刀,待用。3、鲜鲍焯水,倒起后用少许老抽拌匀上色,烧油至6成热,下入鲍鱼过油使其入色,倒起沥油。4、舀入二汤,下盐、味精、白糖、辣鲜露、鲍鱼汁调味,倒进鲍鱼和土豆块稍烧一会,勾芡后就可以装进已烧热的砂锅中走菜了。豉油皇辣炒鲍鱼丝咸香...