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红烧肉的调料
红烧肉的
做法有几种?都需要什么材料?
视频时间 00:17
做
红烧肉
,要哪些材料呢
答:
做
红烧肉
步骤:锅里放点油油热之后再放入适量白糖,把油和白糖一起炒到糊为止,即锅里有冒烟现象,然后再把准备好的五花肉和
调料
放入锅中用大火爆炒三分钟,炒至五花肉肉变成深红色,再在锅里加入适量盐、老抽、醋、糖、料酒、鸡精等,然后再加入适量冷水,水量淹没肉3毫米即可,再用大火煮沸,煮至肉...
红烧肉调料
配方
答:
红烧肉调料
配方:主料:五花猪肉(什么是五花猪肉?就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否则做不出好吃的红烧肉!) 调料:盐、糖(最好是冰糖末)、葱段、姜片、料酒(至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味)操 作:1.肉洗净后切成方块,...
红烧肉
放耗油还用放鸡精或者味精吗
答:
做
红烧肉
,不要放味精,因为红烧肉里有糖,糖本身就提鲜,而且味精加热糊化后对人体不好。可以放点鸡精。主料:五花肉1斤
调料
:油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙 做法:1、锅里烧开水,加入1大勺料酒,五花肉在开水里面烫一下,肉没有血色后就捞出备用。2、起油...
红烧肉
加什么料好吃?
答:
红烧肉
是老百姓最喜欢吃的一道主菜,因为过于普通,老百姓就更加热衷做这一道菜,说到红烧肉搭配非常多, 这道菜好吃,在制作红烧肉时放
调料
的顺序非常关键,早放和晚放最终的味道是不一样的。 主料:红烧肉300克辅料:干豆角200克 葱段50克 姜片50克 蒜片50克 调料:生抽15克 老抽5克 盐5克 冰糖20克,料酒25...
红烧肉
最忌三种
调料
答:
红烧肉
最忌三种
调料
是孜然、黄酒、五香粉。做法如下:主料:五花肉750克。辅料:油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克。1、五花肉洗干净切成小方块,葱姜切好,
调味料
准备好,一般厨房必备的花椒八角,香叶桂皮不能少。2、把切好的肉过水...
红烧肉的
做法?
答:
做
红烧肉的
做法如下:1.五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅烧肉的期间准备土豆:去皮切滚刀块,慢慢炒熟,至表面发粘后取出备用。5.高压锅...
红烧肉的
辅料有哪些
答:
红烧肉是一道很普通的家常菜,家家户户都会烧,而且差不多人人会做。食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 姜 适量 配料 冰糖 适量 酱油 适量 咸甜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度
红烧肉的
做法步骤 1准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。2五花洗净切块(2厘米左右、方块),姜切片。3...
做
红烧肉
没有八角和香叶用什么材料代替
答:
可以用可乐、料酒、生抽老抽等来代替,下面介绍做法:准备材料:五花肉800g、可乐250ml、姜片3g、葱段2g、盐3g、白糖4g、生抽4ml、老抽2ml、料酒4ml、水淀粉3ml 制作步骤:1、锅内水烧开,放入准备好的五花肉焯下水,去掉浮沫 2、将五花肉切成两厘米厚的块,再切成均匀的小丁 3、这样的大小差不多,...
红烧肉
最忌三种
调料
答:
使红烧肉更加美观和口感更好。4、炒制香味:在烹饪红烧肉前,可以用少量油将姜蒜爆炒出香味,这样可以增加
红烧肉的
香气。5、控制火候:烹饪红烧肉时,火候的掌握非常重要。首先,要用中小火煎至金黄色,使肉块表面焦糖化,增加口感。然后,加入适量的水和
调料
,改用小火慢炖,使肉块入味、酥烂。
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