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红烧肉的做法和步骤
黄豆
烧肉的家常做法
答:
红烧肉
烧黄豆
的做法步骤
1. 五花肉烙皮,切小块。黄豆提前一晚泡发。2. 高压锅中倒入黄豆,加适量的水,放一勺盐,一搽匙花椒,高压锅上汽后中火压十五分钟。3. 炒好糖色,下五花肉。待五花肉出油时放辣椒、花椒、姜片、蒜片、八角、桂皮同炒。炒香后放生抽、盐、料酒、豆瓣酱炒香。4. 捞出...
家庭美食 -
红烧肉的家常做法
,块块软烂多汁,肥而不腻,好吃解馋
答:
哈哈哈哈。这款
红烧肉做法
简单,即使没有下过厨看完都能轻松驾驭。红烧肉 食材准备:五花肉、八角、生姜、冰糖、白醋、料酒、老。 抽、食用油 具体
步骤
:1、浸泡去腥: 把五花肉洗净后,用温水浸泡30分钟,水中加入少许白醋,可以快速逼出猪肉的腥味和血水。泡好以后取出再用清水冲洗2遍,切成2厘米...
红烧肉怎么
蒸碗
答:
碗蒸
红烧肉的做法
1.五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒焯水3分钟,不关火直接捞出来洗干净。2.焯好的肉洗干净放碗里,1斤肉加2勺豆豉 3.3勺水, 4勺生抽,5勺老抽。如果吃辣,就再加2勺辣椒面 4.再加1勺红糖提鲜,增色 5.腌制大约半个小时左右,把肉倒进砂锅里面。放几...
咸香
红烧肉的做法
,咸香红烧肉怎么做好吃,咸香
答:
1、
步骤
6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美,不可省略。2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧,要注意把握。3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。烹饪技法红烧 将原料用急火热油炸后,加调料和鲜汤,按不同的原料要求用慢火或急火烧烂,然后用淀粉勾汁,浇在主料上。
红烧的
共性是必需放...
红烧肉
是什么
答:
红烧肉
卤鹌鹑蛋材料:五花肉,鹌鹑蛋
做法
:
步骤
1:五花肉切块入冷水中,水开焯烫2分钟,捞起冲洗干净;炒锅里放油烧至七成热,下葱段姜片煸香,然后下五花肉煸炒3分钟这样出油步骤2:烹入料酒去腥,调入生抽翻炒匀,加适量清水没过肉表面,加适量盐和一小勺糖烧开后转小火慢炖30分钟步骤3:然后加入买来的鹌鹑蛋;我这里...
红烧肉
烧糊了发苦
怎么
补救
答:
放蜂蜜和番茄沙司,再加一点点醋,作成红烧糖醋的。加一些蔬菜进行补救,例如生菜。原底料全部倒掉,加开水加白糖重新熬制一下就没有苦味了。做好
红烧肉的
关键
步骤
:做红烧肉最好用黑底色的锅,比较好观察糖的颜色、火候。把糖放进去之后要不断的搅动,以使糖均匀受热,一会就会飘起来,当白色退尽...
怎样做
红烧肉
软烂不柴
答:
准备食材:猪五花肉500克、小葱一根、生姜一小块、八角一颗、料酒适量、冰糖15克、盐适量、生抽少许。
做法步骤
如下:1、把五花肉清洗干净后切成2厘米见方的小块备用。2、把小葱洗净后打成葱结,生姜切成姜片,再准备一颗八角备用。做传统
红烧肉
,只需要这三味调料即可。3、锅里坐水,凉水下入五花肉块,...
干切
红烧肉的家常做法
?
答:
1.将3层肉买来洗净,整块放在高压锅中,倒入没过
肉的
水,加几片姜.2.大火烧开,改中火煮10分钟,关火.3.去压后,倒入酱油.开盖大火煮,稍收汁.加少许冰糖.继续大火熬制.4.当锅中的汤汁全部收干,肉内的油也差不多都出来了.5.关火,即可.切片后,浇上汁水,真的和切小块煮的
红烧肉
有...
土豆
红烧肉的做法
答:
红烧肉
炖土豆 【制作食材】五花肉,土豆,葱,姜,香叶,八角,红干辣椒,生抽,老抽,冰糖,料酒,白醋,盐,鸡精,食用油,清水。【制作
步骤
】1、今天要教大家的美食是红烧肉炖土豆,做出来之后既好看又好吃,开胃又下饭,先来把做红烧肉炖土豆需要用到的材料准备好,准备半斤五花肉,一头大蒜,一个...
红烧肉
要不要用水焯一下
答:
红烧肉
要用水焯一下。可以把血沫焯出来。红烧肉焯水时一定要冷水下锅,放上几片姜片去腥。如果是开水下锅不利于血水的流出,并且容易把肉一下子烫熟,肉质容易变老。焯水还可以定型。红烧肉,如果不焯水,一般都不是个方正的形状,肉受热肯定会收缩变形。但是焯水后,注意不是煮熟,再切块,肉就是...
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