66问答网
所有问题
当前搜索:
糖醋熘鱼
除了胡辣汤、烩面,河南还有什么不起眼但好吃到爆的民间美食?
答:
6:鲤鱼焙面,是“糖醋软溜鱼焙面”的简称,它是河南开封当地一道著名的传统名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面,那是一件非常遗憾的事。糖醋软溜鱼焙面是由
糖醋熘鱼
和焙面两道名菜配制而成。7:花生糕是河南省开封市地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食,源于宋朝...
开封菜是什么意思?
答:
1、鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称,它是河南开封当地一道著名的传统名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由
糖醋熘鱼
和焙面两道名菜配制而成。2、套四宝是河南开封传统的地方名菜,属于豫菜。此菜原汁原味,醇香浓郁、肥嫩不腻, 多种味道。始创于清朝末年,由开封名厨陈永祥根据...
鱼好听的菜名意境菜名
答:
5. 豆豉蒸鱼:将鱼切块后蒸煮,配上豆豉、酱油、姜、蒜等辅料,口感鲜美,独具特色。6. 松子茄鱼:将松子与茄子一起烧煮,搭配上鱼的鲜美,营造出别具一格的口感。7. 酸菜鱼:以酸菜为辅料,将鱼切块后煮熟,酸爽可口,是很多人喜爱的菜品。8.
糖醋鱼
:将鱼块裹上淀粉后炸至金黄,再配以糖醋汁...
怎样做带鱼
答:
| 干锅带鱼 | 食材:带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许
醋
、小葱段。做法:1、买带鱼时处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。3、从新用锅(不是煎锅哈)放...
怎么做带鱼
答:
| 葱烧带鱼 | 食材:带鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒。做法:1、将带鱼洗净,用少量盐和料酒腌制一会。2、姜蒜切小块,葱切段。3、将带鱼用厨房纸吸干水分。4、烧至六七成熟放入带鱼慢煎,小心的翻动,煎至带鱼变色后捞出,锅中留油。5、随后放入葱姜蒜,慢煎出香味。6、放入煎过的带鱼...
关于鱼的搞笑幽默菜名
答:
、《番茄鱼》、《啤酒鱼》、《可乐带鱼》、《清蒸鲫鱼》。2:《彩椒三文鱼串》、《
糖醋鱼
块》、《白葡萄酒奶油三文鱼》、《希腊烤鱼》、《柠檬香烤鲑鱼》、《香菇火腿蒸鳕鱼》、《鱼头泡饼》、《鱼香鸡丝》、《罾蹦鲤鱼》《烟熏三文鱼》《西湖醋鱼》、《
熘
鱼片》、《石锅鱼》、《铁板鱿鱼》。
豫菜十大名菜 十大名豫菜
答:
6、
糖醋
软
熘鱼
焙面:糖醋软熘鱼焙面,又被称熘鱼焙面、鲤鱼焙面,是豫菜的历史名菜。此菜名的来由,首先在鲤鱼,河南位于黄河中下游之利,金色鲤鱼,历代珍品。其二是豫菜的软熘,他以活汁而闻名。所谓活汁,历来两解,其中一是熘鱼之汁需达到泛出泡花的程度,称作汁要烘活。其二是取方言中和、...
怎样做出来的菜叫做
熘
?
答:
明清以后,“熘”的名词正式在食书上出现,如清代童岳荐锁住《调鼎集》一书中,就有“
醋熘鱼
”一菜。那时,“熘”的调味品多以醋、酱、盐、糖、香糟、酒等为主,口味上有酸咸、酸甜、糟香等分别。近代菜肴中的醋熘海参、
糖醋熘
排骨、糟熘鱼片等,即是这些古法的延续和发扬。 熘的定义: 熘,是将加工、切配的...
豫菜十大名菜都是哪些?
答:
比较有名的豫菜有:煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、大葱烧海参、牡丹燕菜、扒广肚、汴京烤鸭、炸八块、 葱扒羊肉、清汤鲍鱼、
糖醋
软
熘鱼
焙面。1、煎扒青鱼头尾 豫菜称。他以大青鱼为主料,取头尾巧施刀工,摆置扒盘两端,鱼肉剁块圆铺在头尾之间。下锅两面煎黄后以冬笋、香菇、葱段为配料,上锅箅高汤...
带鱼的做法
答:
③用原热锅放入少许油,投入葱花略爆一下,放进鱼块,烹入料酒,加盖稍焖片刻,然后揭盖加入酱油、番茄沙司、白糖、米醋,即用小火烤5分钟,待
糖醋
汁收浓后,加入麻油,颠翻几下出锅装盆即成。特点紫红色,甜酸,香鲜。八:
熘
带鱼 主料:带鱼 辅料:葱、姜、蒜、花椒 调料:盐、鸡精、白糖、...
棣栭〉
<涓婁竴椤
7
8
9
10
12
13
14
15
16
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜