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类似四季豆的蔬菜
土豆、豆角和
四季豆
属于豆类食品吗?
答:
豆角营养成份很好,是
蔬菜
中肉类。3.
四季豆
四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,学名:Phaseolus vulgaris L.又名:芸豆,芸扁豆等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或...
豚鼠能不能吃
四季豆
?
答:
又名刀豆、芸豆、扁豆等,是人们普遍食用
的蔬菜
。生的
四季豆
中含皂甙 和血球凝集素,由于皂甙消化道具有强烈的刺激性,可引起出血性炎症,并对红细胞 有溶解作用。此外,豆粒中还含红细胞凝集素,具有红细胞凝集作用。如果烹调时加 热不彻底,豆类的毒素成分未被破坏,食用后会引起中毒。人和猪均不能吃...
哪些
蔬菜
可以生吃
答:
1、西红柿 西红柿,学名叫蕃茄,它既含有丰富多样的营养,又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味,又是果中美品,有多种功用,被称为神奇
的菜
中之果。2、黄瓜 黄瓜(学名:Cucumis sativus L.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬...
天冷了摊位
蔬菜
怎样保鲜
答:
冰箱内的蔬果保鲜室应维持在6℃左右才是蔬菜保存的适温,如果温度过低,像番茄、茄子类
的蔬菜
就会冻伤,导致变色变味。因此,将不同蔬菜不同的保存温度弄清楚,才能妥善的储放蔬菜。 (1) 冰箱蔬果保鲜室(4℃):除可置于阴凉处以外的蔬菜如小黄瓜、
四季豆
等。 (2) 冰箱冷藏室(6℃):分切过的蔬菜。 (3) 阴凉处(...
需要焯水的食物
答:
1、蔬菜:菠菜、苋菜、空心菜、苦瓜、笋、茭白。 2、焯水原因:菠菜、菜、空心菜、笋等含量偏高草酸含量过高会影响人身体铁、钙的吸收草酸对胃粘膜还有一定的刺激作用焯水后可降低草酸含量30-85%。 时间:沸水下锅焯水5~10秒即可。 二、需要焯水去毒素
的蔬菜
1、蔬菜:
四季豆
、豇豆、扁豆、荷兰豆、黄花菜、蕨菜。 2...
16种需要仔细处理
的蔬菜
答:
菜花(花椰菜),西兰花(青花菜),农药残留高
的蔬菜
,用适量食用小苏打和适量食用盐,把蔬菜漫泡5分钟以上 (食用小苏打可以去除蔬菜中残余的农药,食用盐可以杀菌)。 黄花菜,
四季豆
,土豆,木薯,蚕豆,白果。生吃有毒,需要充分加热,这些蔬菜含有皂角,植物凝集素等有毒物质生吃会引起肠胃炎、腹泻、呕吐等不适症状所以必须充分...
6种没煮熟
蔬菜
,毒性堪比砒霜
答:
6种没煮熟
蔬菜
,毒性堪比砒霜 1、生豆浆。 致命毒素:皂素。 致命机理:豆浆加热至80”C左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮形成“假沸“现象,通常在食用0.5~1小时后即可发病,主要出现胃肠炎症状。 解毒方法: 加热至100C,然后再用小火煮10分钟左右,这样即可达到安全食用的目的。 2、
四季豆
。 致命毒素:皂素。 致命机理:豆...
四季豆
是感光食物吗
答:
四季豆不是感光食物。四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见
蔬菜
之一。
四季豆的
食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等,...
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