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白兰地是葡萄酒吗
洋酒的分类和喝法
答:
喝法:纯饮,加水,加冰,加汽水,加绿茶。白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指
葡萄
发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。
白兰地是
一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。白兰地的饮用方法多种多样,可作消食酒,可作开胃...
白兰地是
白酒吗?
答:
而且加上法国酒税的改变,出口葡萄酒是依据重量而非以酒精度课税,更助长蒸馏的风气。(波特酒也是类似的原因。)由于荷兰商人的贸易能力,造成此酒在北欧与英国市场大卖,而英国人将荷文中的(Brandewijn
白兰地葡萄酒
)简称为BRANDY,以致于后市皆以BRANDY作为此类酒的名称。
白兰地
出现絮状沉淀?
答:
能喝,属于正常现象。97年XO
白兰地
因为保存时间较长,可能在储藏过程中方法不当,进而导致出现了沉淀,这个是比较正常的现象,如果刚出厂的白兰地就出现了沉淀那肯定不正常。长时间存放的白兰地出现沉淀,对其品质的影响不大,还是可以继续饮用。但如果酒有异味,或者口感极差,则可能酒因为保存不当已经变质,...
葡萄酒
的分类
答:
按酿造方法分类:天然、特种(利口、加香、冰酒、贵腐)⑴.天然
葡萄酒
完全用葡萄为原料发酵而成,不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。⑵.特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒,又分为:○利口葡萄酒:在天然葡萄酒中加入
白兰地
、食用精馏酒精或葡萄...
白兰地
的酿造过程
答:
白兰地
由原料酒酿造、经发酵、蒸馏、勾对调配、陈酿、贮存六步酿制而成。原料品种多为白
葡萄
品种,要求糖度较低, 酸度较高,具有弱香和中性香。目前我国适合酿造白兰地的品种有红玫瑰、白羽、白雅、龙眼、佳丽酿等。白兰地最早起源于法国。由果实的浆汁或皮渣经发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒都称为白兰地。
白兰地是
香槟吗 白兰地是洋酒吗
答:
白兰地是
香槟吗 香槟酒不属于白兰地的一种。严格来讲,香槟酒是产于法国香槟地区的一种气酒。以特定葡萄品种的原汁和专用的香槟酒酵母,通过前后两期发酵程序所制成的发泡
葡萄酒
。因最初产于法国香槟地区(旧省名)而得名。将葡萄汁经发酵蒸馏所得的馏液,进行再加工制成的蒸馏酒。酒度30°~43°。
“干红”“干白”啥意思?“干邑”又是什么?
答:
此地盛产适合酿制
葡萄酒
的优质葡萄。17世纪下半叶至18世纪,干邑地区不断涌现酿酒业主,而后此地酒香长飘一发不可收拾。根据法国联邦鉴定的标准,“干邑”必须是在法国干邑区蒸馏的
葡萄白兰地
酒,那里约25万亩得天独厚的砂壤土,加上温和气候,成为最适宜种植葡萄的理想环境。
不怎么喝红酒,但想知道这是什么酒
答:
酒的种类,按其性质基本上可分为三大类,即发酵酒,蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒):(1)发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒,包括
葡萄酒
、啤酒、米酒和果酒等。(2)蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液,包括中国的白酒、法国的
白兰地
、...
“
白兰地
”是干红吗
答:
由于荷兰商人的贸易能力,造成此酒在北欧与英国市场大卖,而英国人将荷文中的(Brandewijn
白兰地葡萄酒
)简称为BRANDY,以致于后市皆以BRANDY作为此类酒的名称。 二、白兰地的制造方式 前面曾言BRANDY是以葡萄酒蒸馏而来的,那我们就不可以省略这个原料—葡萄了。现今白兰地的主要的葡萄品种为Ugni-Blanc及Colombard,这种葡萄的...
葡萄酒
提完
白兰地
后还能喝吗
答:
最好不要喝。把
葡萄酒
进行蒸馏,蒸馏后得到的高度酒精就是
白兰地
。葡萄酒经过高温蒸馏后,酒精和香气已经损失殆尽,口感也因为蒸煮变成煮熟的味道。这时候的葡萄酒虽然喝了也不会对人体有不良影响,但口感可能难很奇怪,所以还是不要喝它了吧。
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